【食間到】中秋月餅排隊名店！板橋百年老店「信芳餅舖」日賣破4000顆，連郭董都是常客！

中秋佳節將至，就算體脂守不住還是要大嗑2顆月餅再說！板橋「信芳餅舖」就是吃貨心中的不失誤首選，就連老饕等級的郭董也是它們家的常客之一。傳承四代開業百年以上，老闆透露中秋節時段，更是曾創下單日銷售破4000顆以上的好成績，店內招牌的豆沙餅、烏豆沙蛋黃酥，專業的咬一口就愛上它獨特的古早味！

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說賣4000顆只是謙虛估計

其實說賣4000顆是保守估計，老闆低調的說賣多少是秘密啦～「信芳餅舖」位在板橋知名的「喜餅街上」一賣就是橫跨四代，至今老老闆仍會在店內坐鎮與客人培養感情。拜訪信芳餅舖當晚我們早早結束手上的稿件，透過在地人帶路來到此，兩、三坪大的小店塞滿員工，正在為中秋月餅加緊趕工出貨，黃金時段晚來幾步，熱門口味早就被一掃而空。

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連郭董都無法拒絕的古早味

儘管當天店內已經為預訂月餅的訂單忙翻天，現場還有許多絡繹不絕的現場散客，老老闆依舊手不停地與我們“閒聊”，他得意的說傳承到他已是第三代，對於自家口味可是掛保證。就連老饕等級的郭董也是常客之一，我們忍不住好奇問「那郭董最喜歡的是什麼口味？」，老闆透露郭董來買都是買綜合口味「但我們家賣最好的是豆沙餅」。

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餡料飽滿到浮誇

外盒使用復古的燙金黑色紙盒再綁上粉紅塑膠繩，宛如看到《光陰的故事》重現一般，雖然有點小遺憾當天晚來一步「肉角酥」已經賣完，但好在其他熱門口味在被搶空前，已被我帶走最後幾個。想當然第一口當然要吃老闆推薦的「豆沙」口味，一口咬下就是餡扎實到無可挑惕，綿密雪白的豆沙餡立馬出現自眼前，沒有傳統的窒息口渴感，反倒帶點微微的濕潤口感，慢慢的就在嘴裡化開，不會太過於死甜但豆香味卻很濃厚。

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