• 台北東區美式餐廳推薦!「SKB美式漢堡」超浮誇5公分牛排,胸前請備妥餐巾紙!

    • by Naomi
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    東區是一個美食飽和到不能再飽和的地方,若想找到好吃的美食可要花上好一回功夫。今年新開的「SKB 新美式漢堡專賣店」讓人非常驚艷!將傳統美式漢堡改良,台式軟殼蟹或是日式起司通心粉可麗餅通通都能放進漢堡裡,每一款絕對料多到你一口絕對無法吃下,讓美式料理粉絲也著迷到無法自拔。

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    這漢堡店是“混血”

    位在台北東區大安路上的SKB(SOFA KING BUENO)新美式漢堡專賣店,老闆Daniel其實就是個不則不扣的ABC曾在加州住了15年,回台後曾在求婚聖地「亞都麗緻飯店巴黎廳」任職,擅長自作高檔分子料理,SKB則是一個混血漢堡店,不只結合了法式分子料理的精髓,老闆更將美國家鄉口味結合,打造出創新美式漢堡口味,今年7月開幕就以吸引一票鐵粉朝聖。

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    不愛漢堡的人吃完也愛上

    「SKB 砸不爛招牌堡」 NT $380

    坦白講儂編是一個非常不愛美式漢堡的人,最無法接受吃了滿手滿臉油膩膩的,但SKB家的漢堡完全讓我想一再回顧!最經典的「SKB 砸不爛招牌堡」絕對必吃,將起司通心粉製作成日式可樂餅,並融入香濃的啤酒起司醬,絕對是濃郁到不行,在豪邁夾入兩大片合起來超過5公分的超厚USDA Choice 等級的美國牛肉口感,煎的雙面焦香,絕不浮誇一口咬下去直接肉汁炸噴,不只邪惡還超罪惡!這一款我給他95分超高分!
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    海鮮超狂妄

    「蝦兵蝦餅」NT$420、「蟹老闆下油鍋」NT$420

    在海鮮上SKB依舊保持著超狂妄的態度,不痛風發作才怪!「蝦兵蝦餅」最上層的手工蝦餅,每一口都能吃到飽滿蝦肉,依然走一個多汁路線,炸得恰到好處不會過乾但仍保有海鮮的鮮甜水分,下面再鋪上帶有微微蒜味肥滋滋的草蝦。另一款「蟹老闆下油鍋」走一個創意路線,整隻螃蟹撲上來,使用中式料理常見的軟殼蟹搭配四川花椒酥炸,營造出酥麻口感,再淋上鹹蛋黃美乃滋的鹹香滋味,是一款讓消費者十足感受味蕾衝擊的漢堡。

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    炸物也讓人一吃回不去

    「燻牛蓋棉被」 NT$420、燻牛肉爆汁你的薯條 NT$240、SKB辣個雞翅 NT$220

    另一款也是熟客大愛的漢堡「燻牛蓋棉被」,使用漢堡肉搭配自製燻牛肉而成,再配上起司捲餅,宛如COS春捲一般調皮,淋上芥茉美乃滋,不只能吃到滿滿燙舌的漢堡肉汁,還能滿足起司在內心的慾望,肉食控嘴角即將失守。此外,它們家的炸物也堪稱一絕,來到美式餐廳哪有不吃炸薯條的道理,「燻牛肉爆汁你的薯條」薯條炸的金黃酥脆,鋪上燻牛肉片、肉醬還有邪惡的帕馬森起司,想減肥都很難啊~則「SKB辣個雞翅」也是店內招牌之一。

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    甜點控會愛上的巧克力蛋糕

    「火焰派」 NT$200

    若你也是巧克力迷那麼請大聲尖叫!雖說是「火焰派」,但我更想叫他「巧克力本人」!完全就是一塊高濃度的巧克力啊~店家使用兩種不同72%巧克力製作的甘納許,搭配了帶有肉桂味消化餅做成的派皮(若你跟儂編一樣不敢吃肉桂,可直接避開派皮),最後放上少女最愛炙燒過的棉花糖,呈現美國傳統露營派對的甜點。主廚再精選了肉桂或蜂蜜威士忌作點綴,中和了吃多容易膩的甜感,儂編則建議2~4人可合吃一個。

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    【SKB 新美式漢堡專賣店】

    地址: 台北市大安區大安路一段8號

    電話: 02-2711-1738

       

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