礁溪名產，溫泉、番茄是其中兩樣，「番茄溫泉旅店」將這兩項在地元素組合成自己的名字。這間青年旅店，雖不如大飯店壯觀，卻體現出旅行的樣貌；它有適合背包客、雙人及家庭入住的房型，頂樓一座半露天溫泉池能眺望蘭陽平原。他們是想呈現礁溪的文化與生活，推動旅客去探索。而或許栽種、灌溉最後到品嘗一株植物，最能從中感受到土地的人文與四季。
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50年老飯店，由第二代接手「栽植」
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非常方便的是，出了礁溪車站後立刻就是番茄溫泉旅店。整排的店面看過去，白、紅的配色也沒比它更醒目的了。他們用「栽植一座旅店」，來描述番茄溫泉如何從種子到發芽盛開。它原是開業50年的「家園溫泉飯店」，由設計出身的二代接班後，重新經營為一間質感清新的文創青年旅店，他期望旅客不只是住，而是能體驗礁溪的風土民情、生活方式。
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呈現「生活」的青年旅館
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礁溪多少企業資金大把矗立一座富麗堂皇的溫泉飯店？但住在那，似乎少了一點生活和旅行的味道──並不是說這等於簡陋，番茄溫泉並不簡陋，簡單的住宿環境很清潔，共用廚房、洗衣間、淋浴間、密碼鎖置物櫃等該有的設施都有，拎上一個背包來即可。生活是，你能從市場買菜回來，和伴侶在公共廚房料理一道三明治；到休憩空間的懶人椅上翻閱雜誌，旁邊來自其他城市甚至國家的旅客會問你關於礁溪的事，或初來乍到的你，能藉此次旅行去認識幾位新朋友。
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有特色、有質感的獨立房型
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這叫什麼風格呢？有人說是無印良品風──就是簡約的純白、木頭與少許植栽；某些地方則保留了前身老飯店的痕跡，如那馬賽克花磚的階梯，原本被絨布地墊鋪蓋而失去了色彩，是重整後才發現的小驚喜。番茄溫泉除了背包床房外，還有雙人房與四人房型，每間特色不同，如「黃番茄」走的是露營風；寬敞的「紅番茄」以閣樓設計區分出起居空間及睡眠空間，適合家庭入住。
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半露天溫泉池，遠望蘭陽平原
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最頂樓的半露天溫泉池引用自當地無色無味的溫泉水，望出去是礁溪車站，人群、火車經過，再過去是沒有邊際的蘭陽平原。入住期間每天都有提供免費早餐──自助式的吐司、可頌、貝果，夾進火腿、水煮蛋、起司與各種五穀蔬果，大口飲進牛奶豆漿咖啡。陽光很好，空氣很好，旅程永遠是剛剛才開始，準備好好探索你還沒認識的礁溪。
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【番茄溫泉旅店】
地址：礁溪鄉溫泉路10號
電話：03 988 2171
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