• 捷運中山站甜點推薦「陽苔」,肉桂捲、乳酪蛋糕加入八角與芭樂,一人小店發揚時髦新台味!

    • by Edward
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    • Travel&foodies

    飲食最能認識一片土地的文化,若要讓國外旅客藉「甜點」認識台灣,除了鳳梨酥或雞蛋糕,來到「陽苔」可能是更有趣的選擇。這間一人經營的小工作室,主人以提拉米蘇結合桂花與茶香,或將「八角」融進了肉桂捲裡;啜一杯台灣風格的「蘋果西打mojito」,或暖心的「高粱可可」──要帶到一個你認為最有台灣味的地方享用。

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    一人小店,孵出「台灣味甜點」

    source:陽苔@instagram

    小巷裡,面對建成公園,「陽苔」經營的型態比較貼近「甜點工作室」(很漂亮的工作室),因為空間裡沒什麼座位提供大家內用,就店內店外,各一張可以坐兩個人的長板凳而已。當然在門口拍張照還是必須的。外帶回家看影集,或天氣好的時候到公園坐著野餐,甜點的美味不打折;櫃上的甜點都是限量提供,由陽苔的主人手工自製──連從logo設計到漆油漆等大小事都由她一人打理,還包括親切的接待和招呼。喜歡這樣的小店,最能感覺到主人生活精神的延伸

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    「芭」斯克乳酪蛋糕,驚喜合拍!

    source:陽苔@instagram2

    提拉米蘇、蛋糕捲與巴斯克乳酪蛋糕,在台灣的咖啡館或甜點店都算常見,但似乎少見像陽苔這樣,能將台灣元素巧妙地呈現,又留有手作的溫度,不給人花俏、亂惡搞的感覺。「桂花烏龍提拉米蘇」裝進了中藥罐──我們吃八仙果的那種紅蓋子塑膠罐──打開蓋子,撲鼻而來桂花及烏龍茶的香氣,蛋糕綿軟,內層是浸泡過東方美人茶的手指餅乾;「仙女甘草芭斯克乳酪蛋糕」做成在嘴裡會化開的流心口感,佐以切塊的甘草芭樂和淋醬──這融合的兩者都是儂編最愛,但從沒想過會如此合拍。

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    「台式肉桂捲」其實是「八角捲」

    source:陽苔@instagram2

    在陽苔,總期待季節的變化,還是主人會有什麼新想法。若喜歡花生捲冰淇淋(加香菜版本),「香菜花生糖千層蛋糕捲」一定深得你心;法式薄餅皮夾入生乳內餡、刨上自製花生焦糖,加一塊「芋冰」的特製版本則是可遇不可求。在肉桂捲還沒退燒的現在,很多人是為了這顆「台式肉桂捲」而來;屬於淋醬的濕潤型,麵包柔軟,以八角粉取代肉桂粉,調和出恰好的辛香味,撒上的焦糖米香增添甜脆口感,最後像替女孩別了髮夾那樣,放上一枚八角。

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    飲品選擇,台又可愛

    source:陽苔@instagram2

    台味的飲品不是珍珠奶茶──最「樸實」的大概是主人花三天親自熬煮的仙草茶,其他如「高粱可可」或「米茶歐蕾」,光在心中想一遍味道就覺得很有趣。繽紛一點的特調「蘋西多」,喝起來就像少了酒精、多了蘋果西打風味的mojito;還有維大力、高山茶、柑橘類水果組合而成的「大桔大力」,適合在台北市的溽暑裡找一片樹影,就那麼站著清爽地喝。現在這些飲品與甜點似乎很稀奇,但或許有一天它會成為日常,成為這座小島多元的美食符號之一。

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    【陽苔】

    地址:台北市大同區承德路二段1巷五號

    營業時間:周三至周日 13:00-18:00

      

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