• 永和美食推薦「牛下來」!招牌「牛滷飯」獨門老滷汁配上帶筋牛肉太涮嘴,大人感布丁限量供應錯過就沒有了!

    • by Naomi
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    • Travel&foodies

    永和美食多到吃不完!近期全台掀起一陣復古風潮,不論是濃厚日式氛圍的昭和風,還是滿滿霓虹燈的港味都超吸眼球。永和這家「牛滷飯」可是很不一樣!花玻璃、木板凳、毛磁磚,不能猜到這裡走的是復古台灣味!「牛下來」不只裝潢很台,就連美食同樣也走超台的風格,靠一碗招牌「口水牛下來牛滷飯」讓老饕魂牽夢縈。

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    超台牛滷飯

    這間位於新北市永和樂華夜市旁的牛滷飯館「牛下來 牛滷飯專賣店」,獨樹一格的辣台派風格,超級醒目!創立一年的時間以吸引滿滿文青來打卡,但來到這的不只是愛打卡的文青族,更有一批死忠的鐵粉老饕。以阿嬤家的老花磚為外觀主角,配上復古到不行的毛玻璃,放這超Local的伍佰〈浪人情歌〉,讓人想不注意都很難。

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    一口眼淚就回“牛”下來

    老闆表示「雖然成為打卡店可以吸引很多年輕人來,但我們更希望成為附近住戶的好鄰居、好朋友,肚子餓的時候就過來吃,我們希望大家能來吃飽,而不是來打卡」。店名的「牛下來」命名取自於諧音「留(流)下來」,希望客人可以留下來吃一碗令人懷念的牛滷飯,而這碗牛滷飯的好滋味,會讓人口水忍不住「流下來」。

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    老饕最愛這一碗

    牛下來招牌主餐「口水牛下來牛滷飯」以總鋪師獨門老滷汁久燉手切帶筋台灣牛,再與洋蔥、高湯一同熬煮,滷肉不是切丁的肉燥,而是肥瘦參半、軟嫩度剛好的帶筋肉塊,白米嚴選花東池上米,並將牛滷肉汁林上粒粒分明、現煮的白飯上,搭配新鮮花椰菜、特選泡菜解膩,最後加上一顆香煎荷包蛋,用筷子刺破蛋黃,醮在飯上一起搭配享用,復古又美味!

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    不只賣鹹食,甜點也很推

    愛吃辣的你也可以試試看這碗「汗水牛下來麻辣牛滷飯」,總鋪師加入獨門麻辣醬汁與高湯一同熬煮,並以花椒鍊出花椒油嗆出椒香,香辣又帶勁。除了主食的選擇,「牛下來」還有主廚特製的甜點,可以在吃完一碗油亮亮的牛滷飯後解解解膩,小時炸湯圓、世界第三好吃布丁都是饕客必點單品。其中,「世界第三好吃布丁」手工製作萊姆酒口味大人感布丁,每日限量供應,更是讓甜點迷如癡如醉。

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    【牛下來 牛滷飯專賣店】

    地址:新北市永和區保平路5號
    電話:02-29270 098

       

    Source:牛下來

       

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