• 【桃園人帶路】桃園最好吃pizza「參角披薩坊」!墨爾本得獎名店傳承,連義大利人吃了都讚不絕口!

    • by John
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    每當John編想大吃洩憤的時候,一大片佈滿臘腸加上牽絲起司的披薩總是很好的選擇,但是身處桃園這塊美食沙漠總是遲遲吃不到自己滿意的披薩專賣店,直到某天,John編的吃貨朋友推薦了這家「LLLpizzeria. 參角披薩坊」,沒想到一吃成主顧,默默的封這家店為「桃園最好吃披薩」,而且決定要發文昭告天下,這家披薩到底有多厲害,請聽John編娓娓道來~

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    400 Gradi 技術傳承

    參角披薩坊由一對年輕男女共同創立,兩人2015年時在澳洲墨爾本的披薩名店400 Gradi打工度假,覺得店裡的披薩實在太令人難以忘懷,因此決定要把在店裡所學帶回台灣。大家可不要以為400 Gradi只是老闆隨便嚇唬人、名不見經傳的披薩店喔,John編為大家科普一下,400 Gradi 在澳洲可說是無人不知無人不曉,不但曾獲得2014年披薩世界錦標賽的冠軍,更有著「大洋洲最強披薩」的稱號呢!

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    正統拿坡里披薩

    參角披薩坊最特別的地方,在於他們的披薩屬於正統南義大利拿坡里的披薩,跟我們較常吃到的北義或美式披薩不太一樣,以24小時低溫發酵的手工拍皮,再經過400度的高溫窯烤製成,吃起來不但Q彈有嚼勁,還帶有淡淡的焦香味,而且披薩整體含水量超過70%,所以吃起來完全不會像外面很多地雷披薩一樣,乾到覺得整個口腔的水分都會被吸光!而闆娘也聊到,在剛開店的時候,身邊有幾位義大利朋友不服「LLLpizzeria. 參角披薩坊」用了pizzeria(披薩專賣店)這個字,認為pizzeria應該販售代表義大利的正統披薩,(畢竟不少連鎖披薩店不時推出一堆獵奇的怪口味已經夠他們崩潰...)沒想到一到店裡品嚐過店家的披薩後,立刻驚豔閉嘴!能夠征服如此挑嘴的義大利人,也算值得說嘴的一大成就吧~

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    口味多到爆

    參角披薩坊的菜單一攤開玲瑯滿目,跟John編一樣的選擇障礙患者一定會想破頭,因為光是披薩就分為紅醬、白醬、青醬、與甜披薩四種口味,除了披薩外也販售沙拉、啤酒、飲料等餐食飲品,如果沒有頭緒的朋友,闆娘特別推薦白醬「白叔最愛」、紅醬「海鮮」、紅醬「義大利臘腸」等披薩都是店裡的人氣品項喔!除此之外,店家每到週末也會根據老闆的心情,推出週末限定口味披薩,喜歡嚐鮮的朋友可以試試~

      

    John編必吃combo

    而說到John編最推薦的口袋名單,絕對必點白醬「雪中松露披薩」,由自家醃漬的義式臘腸搭上各種菇類,鋪上濃郁的莫札瑞拉起司與松露醬,最後再撒上帕瑪森起司,一口咬下去白醬、起司跟松露味直接在嘴巴擴散開來,實在太幸福!闆娘也特別分享,這道料理當初在400 Gradi 工作時,本來只是實驗性的試做,沒想到老闆一吃也為之驚艷,便成了400 Gradi 菜單上的一道餐點。如果跟John編一樣吃完正餐習慣來一份甜點做Ending的話,則推薦必點「榛果巧克力披薩餃」,烤到Q彈的披薩餃,一切開濃郁的榛果巧克力直接溢出,不但披薩餃的厚度恰到好處,搭配甜中帶苦的巧克力醬,絕對能完整你的一天!

      

    【LLLpizzeria. 參角披薩坊】

    地址:桃園市桃園區永順街31巷口號

    電話:0979-887-836

      

    【桃園人帶路】

    試圖在美食沙漠找綠洲

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