• 2022全台10間「純素麵包店」推薦:Pure Bakery、金曜生吐司、吃貨製造所...日式、歐式、酸種到無麩質都有!

    • by Frances
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    • Travel&foodies

    蓬蓬軟軟的菠蘿麵包、香濃奶酥的厚片吐司,不論早餐或是下午茶,麵包都是非常適合登場的角色,隨著健康飲食抬頭、動物與環境友善興起,越來越多「純素麵包」品牌誕生了!不使用蛋奶、沒有動物相關成份的製作方式,不僅口感同樣鬆軟好吃,也讓更多人都能盡情享受各種麵包的滋味,以下全台10間「純素麵包店」,從日式、歐式、酸種到無麩質通通有,你不妨找機會去試試!

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    3. 1.一禾堂麵包本鋪

    source:FB@一禾堂麵包本舖

    日式麵包起家的「一禾堂」曾以海鹽豆乳奶油捲襲捲麵包圈,他們使用台農六十六號紅地瓜泥取代雞蛋、並以濃豆乳取代鮮奶,更為穩定品質成立自有品牌「一禾豆乳」,以日本北海道進口非基改黃豆自製豆漿,主打品項除了奶油捲,還有紫地瓜燒、黑蜜紅豆麵包,近期更推出了「純植丹麥」系列。

    地址:台北市松山區復興北路323號1樓

    電話:02-2545-0096

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    1. 2.嬉皮麵包

    2. source:FB@嬉皮麵包

    在行天宮周邊、主打動物友善的「嬉皮麵包」早已在純素麵包圈中享有盛名,全店產品皆不使用任何動物相關成份,除了販售老麵麵包外也有蛋糕、餅乾、無麩質產品、植物性飲品甚至冰淇淋...種類繁多,擔心荷包失守的朋友則推薦一定要買肉桂捲,口感扎實風味不辛辣,完全不輸葷食肉桂捲,一顆只要$65對肉桂控來說完全是佛心價!

    地址:台北市中山區四平街7號

    電話:02-2567-9969

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    1. 3.Blivin Bakery

    source:FB@Blivin Bakery

    近期新開幕的「Blivin Bakery」是全台第一家植物系生吐司專賣店,主打純植物無添加的原料、搭配日本高級麵粉與職人技法,並經過12小時低溫發酵打造,提供原味、草莓、巧克力、紅藜麥及核桃口味,一大特色為純白建築外觀與塌塌米內用座位區,推薦三種果醬一次滿足的串串吐司套餐,好拍又好吃、網美感滿點!

    地址:台北市大安區敦化南路一段 252 巷 5 號 1 樓

    電話:02-2771-3177

      

    1. 4.GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

    source:FB@GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

    王品旗下「GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙」是間主打純植物甜點的烘焙坊,販售精緻小巧、純植原料的繽紛杯子旦糕、法式水果塔、經典棒旦糕、優植司康與手工餅乾等等,招牌品項「夏雪奇思」是以獨創純植物起司,結合在地小農水果與自家餅乾製作的甜點,近期也搭上時令節氣推出了芒果季系列。

    地址:台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓

    電話:02-2747-7668

      

    1. 5.素學烘焙坊

    2. source:素學烘焙坊

    以讓家人吃得安心、善待萬物為初衷的「素學烘焙坊」選用五穀和蔬果等天然食材烘焙,蝶豆花、火龍果作為天然色料,奉行減法理念,不使用人工添加物並提倡純天然,烘焙品依舊美味可口更能顧及健康,以中式麵包為最多,品項豐富且多樣化,即便製程比一般烘焙坊更加繁瑣,但是價格仍相當平易近人。

    地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓

    電話:02-8285-5335

      

    1. 6.奇蹟烘焙

    source:奇蹟烘焙

    「奇蹟烘焙」與日本京都的知名甜點店「むしやしない」跨國合作,開發出無麵粉、蛋、牛奶的無麩質好吃麵包和甜點,食材嚴格把關,進口與日本相同的原料、台灣當季水果與國內有機豆乳,烘焙出Q軟美味的米吐司及麵包系列、無麩旦糕、純手作餅乾,就算是過敏族群也可以安心食用。

    地址:台中市西屯區文心路3段296-1號B1

    電話:04-2315-9167

      

    1. 7.金曜生吐司&肉桂捲

    2. source:FB@金曜生吐司&肉桂捲

    「金曜生吐司&肉桂捲」為推廣VEGAN理念而誕生,以無蛋、無奶、無蜂蜜、純植物性的食材烘焙生吐司及肉桂捲,販售原味、紅豆及巧克力三種生吐司,可以選擇整條和切片,也有煙燻鮪魚起司、芒果乳酪雪藏三明治等等,而特別的「沒有肉」肉桂捲更是除了基本款之外,還有抹茶捲與可可捲,每款看起來都好誘人啊~住在台中的朋友不妨買來試試。

    地址:臺南市中西區大新街57號

    電話:0963-518-492

      

    1. 8.吃貨製造所

    2. source:FB@吃貨製造所

    餐車起家的「吃貨製造所」現為台南巷弄內復古溫馨、喫茶店般的店面,結合咖啡廳與烘焙坊的場所,以販售可愛的恐龍餅乾、咖啡飲品及麵包蛋糕為主,店長是來自昭和時代的平瀏海男子,每天早晨用心製作純植物的麵包與點心,有機會的話推薦內用,體驗一下店長細心打造的復古氛圍(有很多恐龍物件)。

    地址:臺南市中西區大新街57號

    電話:0963-518-492

      

    1. 9.Pure Bakery

    source:FB@Pure Bakery

    「Pure Bakery」以「純」的理念出發,純媽媽的祝福與期待、純天然的食材與做法、純飲食為概念,麵包以魯邦種法果老麵搭配有機栽種與在地食材烘焙,麵包中的果醬、果乾也都是手工製成,提供多款歐式酸種麵包、法棍和各式果乾麵包等等,每款都能吃到自然香氣與扎實口感。

    地址:高雄市高雄市三民區澄和路126巷21號一樓

      

    1. 10.灣村麵包工作室

    source:FB@灣村麵包工作室

    以台灣物產為主要原料的「灣村麵包工作室」,全品項為全植物烘培(除部分品項含五辛外)、100%使用台灣本土小麥、麵包皆為酸種發酵,不僅優先採用在地與友善耕種的食材,更親手製作果乾與果醬,麵包揉入了健康、綠色飲食及永續的理念,主打無糖無油的鄉村麵包、佛卡夏、肉桂捲及可可捲。

    地址:屏東縣麟洛鄉田心村立功巷2號的「對面」

    電話:0910-612-653

      

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