• 2022松露季5大必吃「日式餐廳」推薦!勝政黑松露豬排超濃郁、Beppin Pasta漢堡排松露醬三種口感一次滿足!

    • by John
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    近期因為受到全球航運漲價的影響,黑松露的價格也不斷飆升,但是旗下有多家日系餐廳、咖啡廳的慕里諾餐飲集團,為了回饋愛吃松露的饕客,還是在今年七月繼續推出為期一整個月的黑松露季,不但料多實在、總類豐富,價格也很親民,讓小資女都能以親民的價格吃到好吃的黑松露料理,以下儂編為大家精選5大必吃松露季餐廳。

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    1.勝政、勝勢日式豬排

    成立超過20年、來自日本靜岡的炸豬排名店勝政日式豬排,因為高檔的肉品加上獨門料理技術,每到了用餐時段總是一位難求,這次推出的「黑松露白醬里肌豬排」(480元)直接在餐桌上下起松露雪!厚實又多汁的里肌豬排,加上松露白醬以及現刨黑松露,不但豬排口感扎實、松露味道又非常濃厚,一份吃完超滿足!如果還沒吃飽的朋友,柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸」(100元)也絕對必須加點起來!另外,同屬慕里諾集團的勝勢日式豬排,也以酥脆多汁的本土究好豬里肌豬排,加上黑松露醬以及現刨黑松露,推出「黑松露白醬里肌豬排」(490元),給你視覺味覺的雙重滿足。

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    2.Beppin Pasta

    以販售各式生義大利麵、披薩、燉飯為主的Beppin Pasta,這次也但來滿滿的松露料理,包括「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」(420元)、「黑松露牛肝菌起司披薩」(290元),以及「松露炒時蔬」(290元),如果還不熟悉Beppin Pasta的朋友,儂編真的必須大推他們家的紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵!以紅酒燉煮自家製日式漢堡排為主角,加入店家招牌生義大利麵,以及濃厚的奶油松露醬,最後再撒上現刨的黑松露,一口咬下除了黑松露在口中化開外,還能同時品嚐到紅酒醬、松露醬、奶油醬的飽滿香味,松露控絕對會愛瘋!

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    3.Suage湯咖哩

    曾獲選日本知名美食評論網站《tabelog》2020年百大咖哩名店第三名的Suage湯咖哩,不定期都會推出季節限定口味而受到吃貨們的喜愛,這次品牌也搭上黑松露潮,推出全新菜色「松露漢堡排湯咖哩」(460元),以醇厚卻不膩口的椰奶口味作為湯底,搭配使用松露鹽、松露油、松露醬手打製作的手工牛肉漢堡排,再加上桌邊現刨新鮮黑松露,一口配料一口飯超幸福~

      

    4.鳥丈爐端燒

    同樣來自日本的鳥丈爐端燒,將長炭高溫直火碳烤的串燒再升級,推出「炭烤鰻魚佐松露醬」(200元),以精湛的碳烤技術,將鰻魚串起後高溫直烤,接著再用高品質的松露醬點綴,吃起來不但皮酥肉嫩、口感細緻,外面居酒屋絕對吃不到!而品牌這次也以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念,推出「松露鰻魚銀羹」(250元),將燒烤過的鰻魚,放進風味清爽銀羹凍內,再加上松露凍點綴,吃起來清爽又高雅,完全就是頂級食材平價享受的最佳代表!

      

    source:慕里諾餐飲集團

      

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