• 台灣這兩家進榜!2022亞太50必吃披薩出爐,內湖「安德睿 食代義廊」獲台灣最佳披薩店

    • by Naomi
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    你也是披薩迷嗎?首屆「亞太50最佳披薩」排名揭曉,你吃過哪幾家?本屆「披薩盛事」首次橫跨亞太地區,由150人組成的泰國團隊耗時精心策畫,「亞太50最佳披薩」排名結果是由評審團評選而出,評審一貫保持匿名,評選標準首重食材品質,其次則是用餐整體經驗。而台灣有兩家披薩店入榜,作為披薩達人你不能沒吃過!

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    全球披薩大戰開打

    首屆「亞太50最佳披薩」於本週揭曉,頒獎典禮選在泰國曼谷半島酒店舉辦,首次橫跨亞太地區,匯集各地披薩好手參與盛宴。擠進排名前15強的參賽者中,以來自日本與中國的專業披薩大師為主,分別有4家業者,其次為位於泰國的3家、澳洲的2家,以及紐西蘭、南韓各1家餐廳。這些參賽者已拿到最終決賽的門票,將於今年9/7遠赴義大利角逐「世界50大最佳披薩」。

    延伸閱讀:2022全球「最快樂的國家」出爐,台灣獲亞洲第三狠甩下日韓,原因竟是「太知足」?

       

    比賽依據為何?

    本屆的盛事首次橫跨亞太地區,活動負責人Vittoria Dell’Anna帶領由150人組成的泰國團隊耗時精心策畫,確保每個參賽的區域都獲得公平和可以充分展現的條件。「亞太50最佳披薩」排名結果是由「世界50 最佳披薩」合作的評審團評選而出,評審一貫保持匿名,評選標準首重食材品質,其次則是用餐整體經驗。

    延伸閱讀:亞洲最佳甜點主廚出爐 !大直「態芮」賴思瑩成台灣第一人,開幕至今一位難求!

       

    亞太最好吃的披薩在這

    位於澳洲墨爾本的「48H PIZZA E GNOCCHI BAR」摘下冠軍殊榮,榮登「亞太區最佳披薩」的美譽。來自中國北京的「BOTTEGA」與日本東京的「THE PIZZA BAR ON 38TH」,同樣因為選用的食材與專業技巧,名列第二、三名。第四名日本東京「Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca”」、第五名泰國曼谷「Peppina - Bangkok, Thailand」。而台灣則分別有兩家披薩店入榜,分別為第26名的「安德睿 食代義廊」、第28名的「Zoca Pizza 佐佧比薩」。

        

    台灣最佳披薩

    其中「安德睿 食代義廊」更獲得台灣最佳披薩(Top Pizzeria in Taiwan 2022)的肯定。位在內湖2016年開幕的「安德睿 食代義廊」,是不少台北老饕吃比薩的口袋名單,主廚Andrea表示「這就像是一場夢,6年來我持續的努力,用做給自己與兩個孩子吃的心情,選用最好的材料,閱讀、實驗,研究麵團發酵,讓餅皮能更風味飽滿。」用道地的義大利口味,搭配上Q彈披薩、超濃厚綜合起司,下次有機會到內湖你一定要嚐嚐!

         

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