• 逛市場也能很文青!高雄「鹽一市場」必逛攤商推薦Top8:台菜餐酒館、傳統鹹甜粿、法式可麗露全都有

    • by Frances
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    你對菜市場的印象是什麼?氣味混雜、陰暗潮濕?還不如逛超市?讓近日開幕的「鹽一市場」告訴你,逛菜市場也可以很文青!走過一甲子的鹽埕第一公有零售市場,經過8個月的翻新修繕後,不僅還原舊有木造屋頂與磨石子檯面,更導入新識別、改善採光和通風狀況,現為10家以上青年創意攤商與傳統攤位並存,儂編精選了其中8間,帶大家一攤攤來開箱,來到高雄可別錯過囉~

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    1.空腹虫大酒家

    source:空腹虫大酒家

    空腹虫大酒家,是鹽一市場的老面孔,主打從市場到餐桌的料理手法,以鹽埕在地名店與市場攤商的當季食材,打造出一道道讓人食指大動的創意臺菜和調酒飲品,像是使用旗魚與時令的蓮藕做成藕餅、用高雄婆婆冰李鹹做成的飲品,配飯下酒更讓人忍不住一口接著一口!菜色也不定時推陳出新,有興趣的朋友不妨上臉書了解。

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    2.塔魯塔魯南蠻雞

    source:塔魯塔魯南蠻雞

    有別於速食店的美式炸雞、夜市裡的鹽酥雞,塔魯塔魯南蠻雞的精髓在於使用南蠻醬料配上炸得恰到好處的雞肉,金黃外皮超酥脆、大塊雞肉更鎖住雞汁,淋上秘制的南蠻醬汁、塔塔醬和解膩增香的檸檬皮碎,精緻可口且份量十足,現場還有更多口味及獨特炸物品項可以選擇,是最棒的散步美食。

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    3.山壹旗魚製所

    source:山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura

    說到高雄,不少人會馬上聯想到海港城市,漁產與海鮮即是高雄的名物之一,山壹旗魚製所是一間深耕市場內70年的旗魚食品店,傳承至第四代的好手藝,決定用設計與美食讓旗魚製品更廣為人知,主打從產地到製作一條龍作業,目前除了販售旗魚漿的各種產品,也推出了暖呼呼、噴汁的炸黑輪、炸牛蒡、魚丸等美味小點。

    ​   

    4.川草

    source:IG@ chen_cao_

    和其他攤商的造型比較不同,門面以原木、乾燥花草佈置,感覺是在網美餐廳才會出現的風格,竟然出現在菜市場內,在菜市場裡頭學習花藝會很違和嗎?這樣新舊共融的風景才成為鹽一市場的最大趣味,川草是一個質感花藝品牌,販售著各式花材與唯美花束,自帶清新感的川草,大家經過也不妨走進感受。

       

    5.麥酒專科

    source:IG@ beerafterwork22

    「每個人下班後,都該規劃喝一杯的放鬆時光,如同咖啡成為日常的一部分」是麥酒專科的品牌理念,麥酒專科是一攤精釀啤酒與康普茶發酵飲品的專賣店,目前正在田調各類啤酒與什麼鹽埕美食最合拍!像是汕頭火鍋適合配酸啤、甜甜圈竟然與重口味的Slumber Party很搭,店內也有提供無酒精調飲,有興趣就來喝一波。​

      

    6.Eat.s 吃點甜

    source:Eat.s 吃點甜

    首次亮相的Eat.s 吃點甜,是專為下班後的甜點胃打造的深夜甜點店,每週只營業週四到週日的16:00~21:00這段時間,限量開賣全手工的銅板價法式甜點,像是外脆內Q的可麗露,​堅持每天現烤出爐,近期更與鄰近的金華火腿店鋪,研發出獵奇口味的焦糖臘肉司康,據說不吃個兩大顆不會停手,甜點們數量有限想吃手腳要快。

      

    7.Eat Good Guei 食好粿

    source:IG@eatgood.guei

    Eat Good Guei食好粿的名字頗有趣味,取自於「食好粿大富粿。」的俗語,在拜拜桌上、逢年過年常常買來祭拜,以祈求長壽吉祥的草仔粿、紅龜粿、甜米糕、黑糖糕等傳統甜點,經過Eat Good Guei店長手繪上清新、可愛的識別,傳承30年的製粿手藝,Q彈外皮更是一吃就讓人懷念,鹹、甜口味內餡儂編建議一次全收。

       

    8.MADDOG瘋狗

    source:IG@maddog__food

    ​MADDOG瘋狗是間販售墨西哥捲餅的專門店,烘烤過微溫又充滿麥香的餅皮捲入生菜、牛肉等等的豐富配料,還有墨西哥美食標配的風味玉米片和莎莎醬佐餐,兩人一同分食也能吃得很飽足。據說主理人是個外表陽光熱情但實際上有著少女心的大男孩,攤位風格也是細節滿滿,有機會快去吃餅眼見為憑啦!

    【鹽埕第一公有市場】

    地址:高雄市鹽埕區瀨南街141之7號

    電話:(07)551-4385

    營業時間:週一到週五 8:00~14:00

      

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