近幾年,高雄鹽埕區正在蛻變,許多年輕人回到這裡創業,為老舊的地區注入嶄新的氣息。「鹽埕第一公有零售市場」(簡稱:鹽一市場)是最具成功的例子之一,在七十年歷史的老市場裡,有許多新的攤販進駐,重新定義你對「市場」的既定印象。以下精選五家在地人都推薦的特色小店,值得你親自造訪。
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1. 哥文達蔬食披薩
這裡的每份披薩都是現點現做,口味包括:經典瑪格麗特、起司四重奏、洋芋泥櫛瓜以及煙燻培根酸菜等。八吋剛剛好的披薩,一個人吃起來不會有負擔。在等待披薩烤好的過程,可以坐在吧台和老闆聊上幾句,也能在市場裡逛逛再回來。就算不是素食主義者,吃完後也會喜歡這家披薩店,下次一定回訪。
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2. 胖奇熱狗堡
從瀨南街走進鹽一市場,或許會先看到「胖奇熱狗堡」的餐車。這家店雖然小小的,卻讓很多人吃過後相當懷念,更是在地人每回經過鹽一市場,都會想要吃的美食之一。超長的熱狗、大量融化的起司,是店內的招牌人氣口味「胖到靠北」,搭配麵包一口咬下、超過癮。喜歡吃起司的朋友,記得要嚐試看看。
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3. 川艸
一開始聽到「川艸」,可能無法太快理解這是一家什麼店。但只要逛到這間店,就會立刻被療癒了起來。滿滿的花草,綻放於攤位上,宛如小型花園,點亮著這座歷史市場。這裡不僅有美食的香氣,還散發著淡淡花香。許多在地人不只是來買吃的,也會捧一束花回家,裝點居家室內,延續一抹幸福的氛圍。
4. 派庫
來自台南的 PAKU PAKU 派庫,以「餐車」起家,它是一家專門培養天然酵種的手工麵包烘焙店,不僅可以買到許多好吃的麵包,還有用麵包製作的現烤「特餐」,讓這座市場裡,瀰漫著炭烤香。此外,許多附近的居民會來這裡買他們家的麵包,作為翌日早餐,也有人選擇甜點,在這度過悠閒的午後時光。
5. MADDOG
MADDOG(瘋狗)是一間墨西哥捲餅專賣店,老闆將烘烤過的餅皮,捲入各式豐富的配料,包括:牛肉、雞肉以及豬肉,搭配爽口的清脆蔬菜,一口咬下,層次鮮明。除了墨西哥捲餅,老闆還會在盤子上,放入滿滿的玉米脆片,配上自製的超好吃「莎莎醬」,深受不少當地人的喜愛,也喜歡和老闆聊天。
【鹽埕第一公有零售市場】
地址:高雄市鹽埕區瀨南街 141 之 7 號
時間:以各店家社群公告為主