台北最強生牛肉河粉!松山排隊老店「越南河內河粉」加生蛋黃的河粉你有見過嗎?北越道地吃法讓人難忘!

台北最強生牛肉河粉!松山排隊老店「越南河內河粉」加生蛋黃的河粉你有見過嗎?北越道地吃法讓人難忘!

  • |
  • by Jess
  • #松山美食
  • #越南河粉
  • #南京三民捷運站
  • #上班族必吃

在各種台灣平民麵食料理中,越南河粉一直都有一群死忠的粉絲!儂編也是其中一員,不管是住宅社區巷弄常見的小店、菜市場裡面的小攤位,一碗新鮮美味的生牛肉河粉,不管何時都是填飽肚子的最佳選擇。今天來到這家許多老饕私藏的的越南河粉名店「河內越南河粉」,由越南華僑掌廚,飄香十多年,一到用餐時間就擠滿附近上班族的松山人氣美食!

延伸閱讀:平價版Subway!台北「越南法國麵包」推薦5家,天母名店「越富」脆皮豬料多澎湃,五分埔「黑龍」手工麵包台北只有這裡吃的到!

  

松山上班族的最愛

松山區是上班族美食一級戰區,超多平價又道地的老店,其中這家靠近南京三名的「越南河內河粉」更是人氣嗆嗆滾,到了午餐時間座無虛席,不排隊還吃不到一碗河粉!店家樸素的外觀非常低調,如果沒有人帶路可能很難發現這裡藏了一家老店,光是看見那個被冷氣壓縮機給擋住的招牌,就知道這家店對他們的自己的河粉口味多麼有信心。

延伸閱讀:捷運松山站美食Top 5!別再跟我說藥燉排骨、胡椒餅啦,鹹蛋黃甜甜圈、珍珠泰奶也該來一下米其林吧!

  

   

每天現熬大骨是湯頭關鍵

一碗越南河粉看起來很簡單,但其實要素集合非常多,生牛肉鮮不鮮嫩、河粉滑不滑順、提供的檸檬辣椒夠不夠味,但"湯頭"還是箇中的重要關鍵!「越南河內河粉」湯頭是每天用大骨熬製,鮮甜清香,湯頭口味偏甜,有一點台南牛肉湯的感覺!他們家的湯頭好喝到,店裡面沒有人是不把整碗給清空就走出去的。

延伸閱讀:【食間到】台北必吃便當「小肥」隱身民生社區巷弄,只要100元「燒肉飯」酥又多汁,還沒中午先賣光!

   

一碗生牛肉河粉搭配一顆生蛋黃,據說是北越河內當地的一種吃法,戳破蛋黃後伴著嫩到不行的牛肉片一起吃,人間美味不過如此。河粉本身也非常Q彈,吸起來簡直像是抹了油一樣,讓人忍不住讚嘆這才是河粉該有的滑爽!建議先吃原味的河粉,在戳破蛋黃扮起來口味會變得更醇厚,最後再加上每桌都附上可以自己加到飽的檸檬、辣椒和九層塔,辣椒不太辣但香氣十足,好好享受另一種酸辣的口味!

  

爽口甘蔗蝦必點

除了生牛肉河粉之外,每桌必點的還有這個唰嘴的甘蔗蝦!儂編原本也不知道這是什麼,但看到每桌都有就好奇點了上來。是把蝦滑裹在一根甘蔗上丟下去炸,做成一個摩登原始人肉塊的造型,一口咬下蝦滑超級燙口Q彈,口味也是有一點偏甜,應該是因為沾上了甘蔗的清甜的緣故,沾一點特調的魚露醬,酸甜好吃,是不管大人小孩都會愛的小點!

 

  

Source:Bella

【越南河內河粉】

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號

營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30

  

加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

加入好友

cover
做自己,最時尚
DARE TO BE YOURSELF.
DARE TO BELIEVE.
Bella Logo black
Newsletter
訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
Social
Be our friend
加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
COPYRIGHT © 2024
NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.