這個周末《儂儂咖啡館》難得走出台北市,開上國道,來到全台灣咖啡廳密度最高的地方——基隆。在台北市裡開箱、走訪過大大小小咖啡廳的西編,其實已經五、六年不曾來到基隆,如果沒有在地人領路介紹,差點就錯過了今年開幕的「 café clay 就日」,一家位在城隍廟後方窄巷、遺世獨立的隱密咖啡館。
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城隍廟後方的咖啡館
距離海洋廣場幾分鐘的路程,「café clay 就日」藏身在基隆護國城隍廟後方巷子的民宅中,巷內還有老字號小吃「菊姐大腸圈」,從不起眼的公寓樓梯走上三樓,推開門後的第一秒注意力全被窗外的景色吸引,窗戶和隔壁的城隍廟屋頂差不多齊平,輕鬆地將廟宇黃色磚瓦、翹起的燕尾和栩栩如生生的飛龍雕像,全都盡收眼底,店主說道,早晨的日光順著屋瓦斜照進來,更是難得的風景。
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源自基隆獨特在地咖啡文化
「café clay 就日」由三位店主共同經營,各自負責咖啡、設計、文字等不同領域,共同打造出一個咖啡新品牌,同時也希望這裡能成為基隆在地文化交流與實踐的不設限空間。翻開設計的有如地方誌的紙本菜單,提供自烘咖啡豆、輕食以及甜點。提及咖啡這一塊,作為基隆在地人的店主Ray說道,基隆因為作為北台灣早期開發的港口之一,接觸非常多外來文化,加上港口碼頭聚集大量的勞動人口,所以很早就有飲用咖啡的習慣,更因應基隆多雨的氣侯,形成獨特的騎樓咖啡文化。
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花椒西西里咖啡必點
「就日 café clay 」目前提供兩款自烘配方豆,有淺焙與中深焙可以選擇,喝到喜歡的口味,現場也有豆子可以買回家。當天點了一杯花椒西西里,是在別家店裡不曾見過自創特調,整體的酸甜比例掌握得剛剛好,細緻的泡沫能喝到檸檬皮的一點苦味外,還有一點刺激味蕾的台灣原生種刺花椒香氣,底下的咖啡順口甚至帶了一點creamy感,是一杯層次相當分明的西西里咖啡。
早午餐這一塊也不馬虎
除了咖啡之外「就日 café clay 」在餐點這一塊也是下足了功夫,餐點水準非常之高。店主說明孝三路這一帶,是很傳統的街區,聚集了許多在地的美食,從早上開始就非常熱鬧,而「就日 café clay 」也跟隨在地的作息,早上10點就開始營業,並推出限定的早午餐,像是飯糰、土耳其蛋、開放三明治等等,希望大家可以早點起床,到「就日 café clay 」享受晨間的日光與靜謐時刻。西編個人則推薦油潰牡蠣海鮮佐酸種麵包,鮮味十足,搭配酸種麵包,是一份頗具海港在地特色的輕食。
就如日常的空間
這個三樓空間,原本是基隆在地畫家王傑老師的工作室,保留了原本的牆面質感,還成為了許多和在地藝術家合作的作品的展區。「就日 café clay 」的座位不多,靠窗的卡座、中間的大木桌、咖啡吧台的座位,座位之間有著適當留白的餘裕,讓人感到舒適放鬆,不小心就在這裡消磨了一整個下午的時光。
問及「就日 café clay 」的意義,店主從日治時代的舊名開始說起,這裡是靠近港口西岸的地方,舊名「旭町」,「旭」是太陽剛剛升起的意思,店主非常喜歡這個舊名有著迎接太陽的想像,而將文字拆解後「九日」取諧音成為「就日」,希望這裡成為一個「就如日常」能感受到輕盈、舒展的地方。
【就日 café clay 】
地址:基隆市仁愛區孝二路93巷1號3樓
營業時間:10:00–19:00(營業週五、六、日、一,詳細時間請確認:@cafe_clay_)
【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖?因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯,尋覓有咖啡香的格子監獄。