京都排隊美食「御握丸」海外首店在台北中山!5大必吃推薦:日本頂級米、20種口味...日賣破千顆!

京都排隊美食「御握丸」海外首店在台北中山!5大必吃推薦:日本頂級米、20種口味...日賣破千顆!

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又有日本美食進軍台灣了!來自京都的「京都御握丸 ONIMARU」曾創下單月賣破7萬顆的驚人紀錄,是京都必吃的傳統小吃之一。海外首站就選擇進駐台北中山一帶,完美呈現京都總店口味,三款經典必吃一次看。

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日本必吃美食「京都御握丸」進軍台北中山!
  • 「京都御握丸」一個月賣出7萬顆以上
  • 完美複製「京都御握丸」日本總店
  • 「京都御握丸」擁有超過20種口味
  • 「京都御握丸」三款必吃經典
  • 「京都御握丸」配餐也很推薦

   

  

「京都御握丸」一個月賣出7萬顆以上

來自京都的「京都御握丸 ONIMARU」在日本目前已有11間分店。總店位於京都四条的河原町,更是當地有名的排隊名店,曾創下單月賣出超過7萬5,000顆飯丸的驚人佳績。堅持延續京三大靈魂,「米飯、鹽、海苔」。核心靈魂米飯使用來自於日本廣島的優質米飯「越寶玉」,「越寶玉」是品質更高等級的越光米,即使在日本也是相當稀有,米粒光澤飽滿,帶有自然甜味,一般米的標準尺寸通常在1.85釐米至1.9釐米之間,「越寶玉」則是要達2.0釐米以上,口感非常完美。

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完美複製「京都御握丸」日本總店

「鹽」則是使用沖繩的海鹽,天然的製作方法和豐富的礦物質在日本非常受到喜愛,不僅可以提升飯丸的風味,還能增強營養價值。最後,搭配日本百年歷史海苔品牌「小淺雅瑪珂」海苔,精選的優質海藻經過嚴格加工,確保其口感細膩,香氣濃郁。強調當日新鮮手工現做,海外首店也復刻京都店的開放式廚房設計,更自日本派駐京都資深店長,進行全面的教育訓練,讓台灣食客完整吃到京都美味。

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「京都御握丸」擁有超過20種口味

店內提供超過20種飯丸,可分為三大種類分別為:烤御握丸、經典三角飯丸、什錦飯丸。「烤御握丸」以披薩為概念,以備長炭、電烤爐、煎烤台炙烤過,在烤製過程中,米粒表面會產生一層薄薄的焦香,帶有自然甜味和烘焙香。「經典三角飯丸」及「什錦飯丸」則呈現了師傅的手藝,每一顆都由職人手工握製,確保每一顆飯丸的紮實份量與口感。

  

「京都御握丸」三款必吃經典

海老炸蝦天婦羅,NT$95元。炙燒豬肉玉子燒,NT$95元。炙燒紫蘇味噌鯖魚,NT$95元。

經典品項包含「海老炸蝦天婦羅」飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦,搭配獨特的風味醬汁,吃起來溫潤並帶有海鮮香甜口感,是吃過還會想再吃的選擇。「炙燒豬肉玉子燒」能吃到一整片自製炙燒的餐肉片,搭配上米飯及玉子燒一同咬下,恰到好處的平衡讓炙燒後的油脂不顯得膩口。「炙燒紫蘇味噌鯖魚」紫蘇味噌醃製的鯖魚,經過炙燒後散發出濃郁的香氣,並且保留了魚肉的鮮嫩和豐富的油脂感,而紫蘇的清香和味噌的鹹香完美結合,是京都的經典選擇。

     

「京都御握丸」配餐也很推薦

京都豬肉蔬菜味噌湯,NT$65元。秘製唐揚雞,NT$65元。日式糯米紅豆,NT$55元。

除了飯丸外,店內也提供道地的日式經典小菜與甜點,「京都豬肉蔬菜味噌湯」包含了大根、地瓜、牛蒡、紅蘿蔔、蒟蒻、油揚、豆腐、蔥及豬肉,份量與營養滿點,還加入了獨家調製黃金比例的京都風味味噌調味,使其充滿層次豐富的香甜氣息。「秘製唐揚雞」雞肉油炸過後沾上加入獨家醬汁,呈現香甜可口的醬汁表皮、外酥內多汁的絕頂口感。甜品則有「日式糯米紅豆」結合了糯米和紅豆的傳統日式甜點,吃起來軟糯有彈性,紅豆香甜軟糯,入口即化。

  

【京都御握丸 ONIMARU】

地址:台北市中山區長春路172號

電話:0963-803-651

  

Source:ONIMARU

  

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