初衣食午烘焙品牌「初 CHU Bakery」四大亮點!致敬台灣文化,日籍主廚 Sho Kinoshita 精心操刀

初衣食午烘焙品牌「初 CHU Bakery」四大亮點!致敬台灣文化,日籍主廚 Sho Kinoshita 精心操刀

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Source:初CHU Bakery

與美好生活有緊密連結的onefifteen初衣食午,不只有精準到位的選貨眼光,在餐飲領域也不斷深耕,旗下的烘焙品牌「初CHU Bakery」,自2023成立後就成功吸引甜點饕客多次造訪,而這幕後推手即是來自日本京都的Sho Kinoshita主廚,熱愛西點且待過許多知名餐廳的Sho,將過往的所學與經驗完美展現於此,為法式甜點注入細膩的匠心技藝,帶來兼具美味與視覺享受的法式甜點。

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「初CHU Bakery」打造忙裡偷閒的好時光

Source:初CHU Bakery

初CHU Bakery坐落於松菸旁的巷弄內,為這個繁忙且快節奏的城市中,創造出一個可以放慢腳步、享受美味甜點的好地方,極具現代感的簡約外觀,通透的舒適採光,讓人忍不住駐足,來杯咖啡與可頌的經典組合,宛如身處歐洲街頭,盡情享受片刻悠閒與愜意氛圍。

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Source:初CHU Bakery

   

「初CHU Bakery」以歐式麵包成功吸引亞洲胃

Source:初CHU Bakery

作為品牌的靈魂人物,對Sho來說甜點不僅僅是食物,它更是一種藝術的表現,並相信越純粹的麵包就要越講究,進而打造出合適亞洲人味蕾與口感的歐式麵包,保留了歐式烘焙原味與口感,做出亞洲人也會很愛的歐式麵包,不論是經典可頌、法式長棍、酸種麵包、奶油捲…等經典之作,都吸引不少饕客朝聖。

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「初CHU Bakery」以食材致敬台灣文化

Source:初CHU Bakery

以歐式麵包在競品中脫穎而出的初CHU Bakery,雖然以歐式為基底,但主廚Sho堅持使用台灣當地的優質食材,像是最新的秋季菜單,以台灣當季無花果融入經典蒙布朗,一上市就引起高話題的新穎風味,更成功讓饕客們留下深刻印象。此外,Sho也積極帶入台灣的巧克力品牌,推出受國人喜愛的巧克力甜點,藉由一道道誘人甜點致敬台灣在地食材與文化。

   

「初CHU Bakery」驚喜聯名不間斷

Source:初CHU Bakery

繼七月才攜手台中人氣冰品Minimal進行合作,加入豆腐乳、醬油、甘草…等食材,以五款限定口味滿足現代人的古早味味蕾,以兩種強碰的食材顛覆眾人味覺體驗,迎來滿堂喝采,Sho也未因此停下腳步,並努力帶來更驚喜的合作,近期與知名餐飲創作家Liz Kao合作,推出限量可頌以及可麗露組合,同樣結合在地特色,將台灣特色的茶品四季春,融入品牌人氣商品可頌,各方美食饕客千萬別錯過!

Source:初CHU Bakery

   

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