韓國傳奇燒肉名店「金豬食堂」正式登台，首間海外分店插旗台北中山。連續七年榮獲《米其林指南》首爾必比登推薦，深受GD、BTS、IU等韓星喜愛，不只原汁原味重現韓式美學與職人燒肉魂，更端出8大亮點從空間設計、菜色風格到隱藏版吃法，每一項都直擊韓食控與K-Pop迷的心。
金豬烤肉登台亮點1.
SJ、GD、BTS都愛吃
Source：Bella儂儂、金豬食堂
連續7年榮獲《米其林指南》首爾必比登推薦、今年更入選「50 Best Discovery」全球餐廳名錄的傳奇韓式燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」海外首店進駐台北中山，選址於原一燈拉麵舊址。不只是K-Pop明星演唱會慶功宴首選，就連Super Junior、GD、BTS、IU、朴寶劍、aespa、SEVENTEEN等都愛吃，其陣子Super Junior利特、銀赫來當台灣店的第一組客人。台灣品牌方透露，目前已有多組K-Pop偶像接洽來台慶功宴預約！
金豬烤肉登台亮點2.
韓國不能訂位，但台灣可以！
Source：Bella儂儂
與韓國首爾本店不同，「金豬食堂」在台北店首度提供事先訂位制。首波與銀行合作，200席位於5/5早上9點開放後1分鐘全數搶光，湧入超過一萬人次搶訂。開幕當日（5/13）營業時間為13:00~22:00，採限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從9:00起現場發放60組號碼牌；5/14起恢復每日營業，並調整為11:00~22:30，分為10:30、16:00兩波號碼牌發放，分別限量40組，依序入席。2樓則為VIP包場的版前座位區與包廂，必須透過「熟人」或是品牌總公司才能預訂。
金豬烤肉登台亮點3.
韓國設計團隊操刀
Source：Bella儂儂
由韓國原班設計團隊親自操刀，整體空間設計延續首爾本店風格，外觀明亮通透、綠意點綴，宛如將一段首爾街頭風景直接移植至台北中山核心地段，完整展現韓國高質感生活美學。內部空間展現文化融合與細膩設計。一樓設有透明斬切展示區與熟成室，並貼心規劃無障礙桌位；二樓配置12席燒肉吧檯與8人VIP包廂，兼具互動與私密感；其他樓層為主用餐區，每層可容納約40位，動線順暢、排煙良好，適合獨食或聚會。
金豬烤肉登台亮點4.
不用千元就能吃到
Source：Bella儂儂
台灣門市提供單點與多人套餐兩種形式，每人低消600元。套餐設計相當靈活，從雙人到五人皆有對應組合，價格介於1,900至4,750元之間，平均每人約950元，與韓國本地幾乎無差。餐點內容豐富，包含主打肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等，份量十足且搭配得宜。最大亮點是專人桌邊代烤服務，師傅親自掌控火候，將每一片肉烤至恰如其分，搭配正宗韓式醬料、爽口生菜與精緻擺盤，讓整場用餐升級為視覺與味覺的雙重盛宴。
金豬烤肉登台亮點5.
全都要韓國直送台灣
Source：Bella儂儂
選用韓國「金豬」的LYD豬種，從飼養到熟成全程嚴密控管，確保肉質細緻、Q彈且無腥味，專為炭火燒烤量身打造，精緻部位包括松阪、霜降、梅花、五花及珍稀正腹皮，每一口都呈現出韓式燒肉的極致層次。除了高品質的肉品，整套韓式料理配料也同步空運來台，蔥醬、白帶魚醬、包飯醬、首爾泡菜與湯底等，無一不來自韓國原裝，連餐具也不妥協，展現細膩的匠心精神。搭配英國米其林餐廳愛用的馬爾頓海鹽，鹹中帶甘，將豬肉的純粹鮮美完美提升，仿佛一口就帶你穿越至首爾街頭。
金豬烤肉登台亮點6.
沒有滿桌的小菜，取而代之是「秘漬菜」
Source：Bella儂儂
在「金豬食堂」，餐點不以花俏小菜為主，而是以一款獨家「秘漬醃蘿蔔」作為開場，清爽的蒜苔與糯米椒帶來甘甜的風味，瞬間刺激味蕾，為燒肉鋪陳完美開場。隨後上桌的是經典濃郁的泡菜鍋，選用韓國直送泡菜，搭配厚切五花肉慢燉兩小時，湯頭酸香濃郁，與白飯絕配。最後，能選擇加湯煮入韓國拉麵，麵條Q彈，吸滿湯汁，將一鍋變為兩吃，餘韻繞舌，簡單卻每一口都傳遞韓式美味的精髓。
金豬烤肉登台亮點7.
只賣烤肉，一樣人氣高到不行
Source：Bella儂儂
菜單上沒有複雜的選項，只有主食肉、泡菜鍋為主題。每桌都會有專人代烤，精準掌握火候，將肉質優勢展現得淋漓盡致。梅花肉軟嫩多汁，略帶嚼勁，建議搭配英國百年品牌馬爾頓天然海鹽，帶來回甘鮮甜的滋味，也可選擇包飯醬或白帶魚醬來增添風味。霜降肉的油花如霜，口感Q彈，與獨家青蔥醬汁的酸甜相互交融，形成完美平衡。而最令人驚艷的帶骨五花肉，肉質嫩滑、脂肪分布均勻，配上微烤過的大葉甜羅勒，層次豐富。
金豬烤肉登台亮點8.
韓國人推薦最在地的吃法
Source：Bella儂儂
更特別的是，台灣「金豬食堂」獨家與在地農場合作，契作大片台灣甜羅勒葉，這種葉片香氣近似九層塔，但口感更清爽細膩，僅此一地可享受。依循最道地的韓式吃法，將微焦的甜羅勒包裹五花肉，搭配醬料一起食用，層層堆疊的風味令人難以忘懷。最後登場的烤豬皮，則是韓國人心中具有儀式感的「甜點」，經過醃製後烤至外層焦糖色澤，內裡卻Q彈滑嫩。搭配韓國蒜頭醬油與黃豆粉一起食用，鹹中帶甜，風味獨特，完美為整場餐點畫下句點。
【金豬食堂 台灣首店】
地址：台北市中山區南京東路一段29號
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