在板橋的巷弄內，總有些在地人才知道的銅板小吃，默默受到在附近居民、上班族的歡迎。這間「三民紅燒肉」位於板橋三民路的巷弄內，也在光復橋附近，是間沒有招牌的低調老字號，卻在用餐時間人潮絡繹不絕。無倫是銅板價的便當、滷肉飯、米台目，還是招牌的紅燒肉，搭配古早味配菜和熱湯，不只飽餐一頓，更是一種熟悉的溫暖。
「三民紅燒肉」特色：低調小店
「三民紅燒肉」藏身在板橋三民路一段巷弄內的轉角處，從光復橋或中山路一段步行前來雖不遠，但離捷運、公車站有段距離，可說是低調中的隱藏版老字號。店面是一樓街邊屋，沒有招牌，只有店內貼著紅紙手寫菜單。內用空間不大，僅擺了幾張簡單桌椅，使用橘色塑膠碗與白色盤子，濃濃台味讓人感到親切又熟悉。這裡不乏專程來外帶的熟客，往往一次就點了好幾個便當又包了小菜，生怕慢了一步就被搶光。
「三民紅燒肉」特色：現炸紅燒肉
來到這裡，絕對不能錯過的就是靈魂主角紅燒肉啦！紅燒肉現炸現切，厚薄剛好，外皮酥中帶脆，肥瘦適中又不會太鹹，吃起來完全不乾柴，連瘦肉部分也非常帶勁。若搭配白飯單吃，也完全不會覺得膩，是那種一吃就停不下來的古早味。如果想要吃主食，還可以點只要90元的銅板價紅燒肉便當，還有焢肉、滷肉飯可以選擇，醬汁鹹香帶甜，飯粒吸飽滷汁卻不會過爛，實在太美味。
「三民紅燒肉」特色：豐富小菜
配菜選擇同樣豐富，幾乎所有熟悉的黑白切這裡通通有，像是滷蛋、豆干、油豆腐、肝連、粉腸，能吃出實在的家常味。還可以加點滷得入味的魚類，一整條帶皮的魚肚鋪在飯上，也相當受歡迎。湯品部分，金針赤肉湯喝起來有著金針的甘香搭配帶嚼勁的肉片，一碗下肚暖心又暖胃，此外也有貢丸湯、三私丸湯等經典選項，每碗都料多實在，無論是搭配主食或單點享用，都是讓這餐更完整的好選擇。
【三民紅燒肉】
時間：10:00–14:30、16:30–19:00
地址：新北市板橋區三民路一段31巷88號
Source：Bella儂儂
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