在消費已經逐漸追上台北市中心的新竹市，除了六福村與美食小吃，城市巷弄間其實還藏著許多別具特色的咖啡廳，這些空間不只是喝咖啡的地方，更是結合生活美學、藝術風格與慢活哲學的城市角落，無論你是想找個安靜地方讀書、帶筆電工作，還是和朋友悠閒聚會、打卡拍美照，新竹都有適合你的理想場域。
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2025 新竹咖啡廳推薦：Cover Cafe
source：《Bella 儂儂》
由服飾品牌 COVER 延伸出的咖啡廳「Cover Cafe」，因為絕美的韓系裝潢，可以說總是不分平假日的受歡迎，四層樓的空間以溫暖的米色系為主軸，一樓打造成簡約服飾店，二到四樓則是不同風格的用餐空間，二樓為南歐鄉村風、三樓走奶油韓系感，四樓則是但美得讓人印象深刻的天井，在這不但能邊喝咖啡、吃好吃的甜點還能邊望向藍天放空，而店家的巴斯克、可麗露與磅蛋糕，都是一吃完還會想外帶的人氣甜點。
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【Cover Cafe】
地址：新竹市東區文昌街 73 號
電話：0900-268-109
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2025 新竹咖啡廳推薦：一百種味道
source：一百種味道
號稱只要是新竹人一定都吃過的「一百種味道」，店家每日依照不同水果或食材，打造出各式口味的手工塔都讓人迸發選擇障礙，扎實飽滿的餡料搭配酥脆且奶香四溢的塔皮讓人一吃難忘，怪不得不分平假日總是永遠都有長長的排隊人龍，如果想坐下來好好享用甜點則推薦可以到預約制的三民總店，老宅改建的二層樓空間，綴以大量的木質家飾，在這享用美味的甜點感覺時間都跟著慢了下來。
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【一百種味道 三民店】
地址：新竹市東區三民路 35 號
電話：03-545-6500
2025 新竹咖啡廳推薦：饅饅好食
source：饅饅好食
源自於新竹的蛋糕專賣店「饅饅好食」被不少網友譽為是「台版 HARBS」，在全台不少大型百貨都有分店，店家蛋糕以蓬鬆的海綿蛋糕體結合各式新鮮水果，再加入綿密卻不甜膩的鮮奶油，最後完成視覺與味覺滿分的蛋糕，而饅饅好食去年也於三民路開設總店，歐風的建築庭院還有噴水池絕對是最強底片殺手，而總店除了招牌蛋糕外還點得到早午餐、飯類與輕鹹食，讓你不論手機或肚子都能吃飽飽。
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【饅饅好食 新竹三民總店】
地址：新竹市北區三民路 2 巷 6 號
電話：03-528-0258
2025 新竹咖啡廳推薦：春室 The POOL
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位在新竹市立動物園旁的新竹公園大沙坑，因為動物園帶來的人潮，也連帶也帶動了周遭的餐廳及景點，這家在全台各地都有不少店面的「春室 Glass Studio + The POOL」將咖啡廳結合玻璃工藝博物館，建築總共有三層樓，一樓是玻璃工廠，二樓則是展出在地品牌的藝文空間，三樓則是採光非常優良的咖啡廳，純白的空間加上些許藝術品的點綴，完全是躲避鬧區生活的世外桃源。
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【春室 The POOL】
地址：新竹市東區東大路一段2號
電話：03-5611039
2025 新竹咖啡廳推薦：Hidden Off
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被譽為「新竹元老級咖啡廳」的「Hidden Off」，自 2023 年底搬遷到建興街，裝潢保留老屋原有的結構與復古歐風家具，店家主要以外帶蛋糕為主，想內用必須提前預約，室內空間座位不多，讓每組客人都能享受最舒適愜意的環境，戶外則打造成充滿南法氛圍的庭院，陽光灑下時，光影與綠意交織出的浪漫氛圍讓人不小心就待上一整天，餐飲部分除了綿密的戚風蛋糕很受歡迎外，蛋沙拉三明治更讓人一吃難忘。
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【Hidden Off】
地址：新竹市北區建興街 13 號
2025 新竹咖啡廳推薦：貳參咖啡
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在新竹屹立不搖超過十年的「貳參咖啡」，兩層樓的用餐環境不但寬敞明亮，用餐位子也很多，一樓帶點工業風的空間不時飄散著淡淡的咖啡香，二樓則以有不同的傢具擺設質感滿分，而既然是超過十年的老店，咖啡、甜點及輕食的水準自然不在話下，大推來這一定要點店家的戚風蛋糕，軟嫩的蛋糕體加上滑順的鮮奶油，完全不會太乾，上面還有焦糖脆脆，口感超豐富，保證吃一口就愛上。另外，店家在去年底也於新竹市東區東大路上開設了二店，提供給更多咖啡控優質的午茶空間。
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【貳參咖啡】
地址：新竹市北區西門街 152 號
電話：03-523-2223
2025 新竹咖啡廳推薦：The Secret 謐謐
source：The Secret 謐謐
同樣在新竹原本就小有名氣的甜點專賣店 「The Secret 謐謐」，販售的是個是法式甜點，目前在新竹有兩家分店，如果要內用的話則非常推薦可到結合貓咪中途的新竹鐵道店，這裡除了洛哥風的橘紅色牆面與南洋風的陽傘、木椅、帳篷讓人一踏進手機、相機都停不下來外，還住著大量的貓星人將會陪你度過最療癒的午茶時光，但別以為這裡只是空間漂亮而已，從餐點到飲品也是完全不馬虎。
source：The Secret 謐謐
【The Secret 謐謐 新竹鐵道店 x 貓嶼】
地址：新竹市北區北新街 39 巷 34 號
電話：03-528-2440
2025 新竹咖啡廳推薦：一想一響
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由廢棄幼稚園改建而成的「一想一響」，保留了特色旋轉樓梯、圓拱門與斑駁水泥牆的結構痕跡，打造出兼具粗獷與童趣的反差感，一樓為開放式吧台與座位區，配合大片落地窗與挑高天井，二樓則是藝術展演與工作室空間。店家老闆擁有冠軍咖啡師背景，因此不只研發多款自家配方豆，美式、義式、拿鐵等飲品也都在水準之上，除此之外，還提供種類豐富的輕食、甜點供大家享用。
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【一想一響】
地址：新竹市東區民生路 58 巷 8 號
電話：03‑533‑6651
2025 新竹咖啡廳推薦：Daily Ping 平日
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位在新竹市東區的民權路上，有一棟純白玻璃屋風格的醒目咖啡廳，就是由歌手曾昱嘉開業的「Daily Ping 平日」，入口需先穿越洞穴拱門與曲線木門，內部以大量白色與奶茶色調為主，搭配木質桌椅與植栽陳設，加上高天井與大片落地窗讓陽光自然灑入，營造出森林系的清透感，店內從早午餐、下午茶再到晚間飲品的多元化的菜單，不論男女老少都能滿足。
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【Daily Ping 平日】
地址：新竹市東區民權路 269 號
電話：03‑533‑8820
2025 新竹咖啡廳推薦：梁氏甜點
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隱身在新竹眷村裡的老宅改建咖啡廳「梁氏甜點」也非常受到文青朋友的喜愛，店家保留了原來老屋的紅磚頭及水泥地板，給人一種樸實溫暖的感覺，戶外小庭院也有種身在韓國咖啡廳的既視感，而除了裝潢好拍外，這家從餐飲到甜點也是讓不少人願意不斷回訪的原因，不論是結合在地水果做成的各式蛋糕，或香濃的咖啡飲品都很推薦，價格也非常公道，吃飽喝足後也推薦可以到附近眷村散步拍拍美照。
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【梁氏甜點】
地址：新竹市東區金城二路 18 巷 5-1 號
電話：03-575-2221
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