台北嘉佩樂酒店開幕不久，即以獨棟空間「The Glasshouse」再掀起話題。這座距離酒店僅百餘公尺的獨立建築，由國際級酒吧總監Angus Winchester操刀，凝聚其三十餘年的專業與視野。館內三個空間風格各異：島嶼風土、音樂敘事、經典氣場，共同構築出台北夜生活的新高地。
飲酒過量，有害健康；酒後不開車，安全有保障。
台北嘉佩樂The Glasshouse：
台北夜生活新地標
台北嘉佩樂（Capella Taipei）今年甫開幕，隨即在酒店步行150公尺內打造全新據點「The Glasshouse」。由業界權威、備受尊崇的酒吧總監Angus Winchester親自掌舵，擁有超過30年以上從業經驗，涉獵的領域包含營運、調酒、顧問與團隊管理等。這棟獨立建築裡，隱身三間風格各異的酒吧空間：Tilt聚焦臺灣在地食材與風土意象，將文化故事化為一杯杯專屬的風味調酒；Playback則結合日式職人精神與音樂策展，營造低調卻充滿能量的地下氛圍；Cooper以洗鍊酒廊姿態登場，主打陳年烈酒與稀有藏品，並以當代手法重塑經典配方，三者相互輝映，替台北夜生活再添一個高端新坐標。
台北嘉佩樂The Glasshouse：
重現1920年代的時髦
Tilt落腳在台北一樓街角，僅有75席的空間卻處處充滿細節。飲品以台灣土地為靈感，從東海岸的洛神花到在地果實，每款調酒都帶著鮮明的季節感與土地氣息，像洛神花搭配康普茶的組合，就在酸甜與氣泡中展現清爽個性。空間設計同樣下足功夫，沉穩的胡桃木、刷紋黃銅與祖母綠絨布交織出復古氛圍，黑白大理石地磚則延伸出時髦氣勢。再以Art Deco元素貫穿，從幾何圖騰到藥櫃式燈箱，重現1920年代的裝飾華麗，也替當代夜生活添上一份精緻儀式感。
台北嘉佩樂The Glasshouse：
以頂級酒桶的工藝師為名
Cooper隱身在二樓，以打造頂級酒桶的工藝師為名，象徵對時間與工藝的敬意。空間氛圍低調卻奢華：大片落地窗引入城市夜色，拋光黃銅在燈影下散發溫潤光澤，與深藍絲絨沙發的沉靜質感相互映襯，營造出歐式沙龍般的典雅氛圍。圓弧形吧台與陳列酒櫃呼應職人的細膩工藝，讓人彷彿置身於20世紀的經典酒廊。這裡不追求喧鬧，而是鼓勵緩慢品味，從一杯經典到一口陳年佳釀，都能在寧靜氛圍中展現出最純粹的風味，成為最適合靜心沉醉的所在。
台北嘉佩樂The Glasshouse：
隱藏在地下的音樂空間
Playback位於地下一樓，像是一座專為樂迷打造的秘密基地。僅50席的空間卻極具靈魂，從日式喫茶文化到黑膠黃金年代汲取靈感，以當代語彙重新演繹。酒紅色絨布沙發散發濃厚復古氣息，牆面堆疊的黑膠唱片與玻璃磚，營造懷舊卻不失摩登的氛圍。設計取材自Jean Prouvé與Pierre Chareau的現代主義精神，讓工業細節與藝術美感在此相遇。每一場現場演出都經過精心策劃，無論是倚靠吧台小酌，或靜坐舞台旁感受聲音的脈動，賓客都能沉浸在音樂的流動與回響中，重新感受到節奏帶來的純粹連結與深邃情感。
Q1：需要事先訂位才能進入The Glasshouse嗎？
A1：Tilt與Cooper因座位有限，尖峰時段常滿席；Playback則因尚未全面開放，建議留意官方最新公告。
Q2：如何前往The Glasshouse？
A2：The Glasshouse距離嘉佩樂酒店僅約150公尺，步行數分鐘即可抵達。搭乘捷運可於南京復興或台北小巨蛋站下車後轉乘計程車，車程約5–10分鐘。自駕旅客可使用周邊付費停車場，建議事先規劃以避免尖峰時段車位不足。
Q3：館內的座位與空間設計有什麼不同？
A3：Tilt位於一樓，僅75席，適合享受調酒與空間細節；Cooper隱身二樓，氛圍安靜，座位多為沙發與酒吧台，適合小型聚會或獨自品飲；Playback位於地下一樓，以黑膠與現場音樂為主題，僅50席，氛圍更為私密。
Q4：進入酒吧有需要注意的禮儀嗎？
A4：建議遵守基本用酒禮儀，不大聲喧嘩或使用閃光燈拍攝，以免影響他人。部分座位區為低光設計，適合沉浸式體驗。Dress code並非嚴格限制，但建議保持得體，以呼應空間氛圍。
Q5：不同時段或季節是否有特別推薦？
A5：春夏時期，Tilt常以當季果實與花材設計清爽系調酒；秋冬則有更多以烈酒或香料為基調的選擇。Cooper在年底假期會推出限量陳年烈酒品飲體驗；Playback則不定期舉辦音樂策展與現場演出，適合追求文化氛圍的賓客。
【台北嘉佩樂酒店 The Glasshouse】
地址：台北市松山區敦化北路 129號
營業時間：Tilt – 每週二至週六17:00 – 00:00
Cooper – 每週二至週六 19:00 – 00:00
Playback –尚未開放
Source：Capella
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