中壢人氣爆棚的咖啡店RBC Coffee Head，獨棟豎立在樹立小樹林內，以劇場型圓頂帷幕概念打造未來感空間，灰階結構與光影設計成為建築迷朝聖熱點。不只咖啡，連品牌甜點都像藝術品般精緻，成為設計控最新必訪聖地。
中壢咖啡廳RBC：
劇場型圓頂帷幕彷彿太空艙
Source：rbc_coffeehead@instagram
「RBC coffee head」的空間語言很明確，極簡卻不冷漠，整體以灰階為主調，搭配流線型家具與低色溫燈光，像是走進太空艙裡的靜謐時刻。清水模牆面與金屬線條並置，冷冽中透出建築的誠實感；黑框窗格切割出俐落結構，讓光影成為設計的一部分。設計師巧妙將碎石鋪面與自然材質引入室內，為這座未來感基地注入一絲野性氣息。
中壢咖啡廳RBC：
剛剛好的態度
Source：rbc_coffeehead@instagram
整體品牌識別延續空間調性，以灰階色塊區分烘焙層次，包裝與菜單皆以極簡構圖呈現，留白與比例拿捏得宜，沒有多餘裝飾卻不失精緻細節。座位不多，卻恰到好處，吧台、高腳椅與幾張小桌形成節奏，留白讓人專注在一杯咖啡與自我對話上，整體氛圍既剛好又有態度。吧台則宛如一場開放式表演：烘豆機、秤重台、香氣測試口與豆包陳列皆成為品牌的核心舞台，強化「烘焙職人」的品牌敘事。
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中壢咖啡廳RBC：
Tea in Coffee
Source：rbc_coffeehead@instagram
除了咖啡，這場「Tea in Coffee」企劃以台灣茶為根、以咖啡為橋，將山嵐與雲霧間孕育出的溫潤氣韻，延伸至世界精品咖啡的風味宇宙。從包種的清香到藝伎的果酸，經過無數次杯測與調整，每一滴都在尋找茶的柔與咖啡的深之間的完美平衡，用台灣茶的節奏，說出咖啡的語言。作品「Geisha in Tea」以東方美人的蜜香為起點，結合巴拿馬波奎特藝伎的柑橘層次，既細膩又有衝突美。
中壢咖啡廳RBC：
把建築變成甜點
Source：rbc_coffeehead@instagram
去年冬季推出的這款「White Lover白色戀人」，靈感就來自這座極具設計感的建築，以純白為主角，堆疊出如雪般柔軟的層次。細緻的白色海綿蛋糕包裹瑞士蓮36%白巧克力與義大利Mascarpone乳酪，口感輕盈卻濃郁；圓潤弧形的外觀宛如剛落雪的雪屋，一抹紅潤草莓點綴其上，彷彿戴上聖誕帽的可愛精靈，期待這款甜點今年冬天能有機會再度回歸於RBC。
【RBC coffee head】
地址： 桃園市中壢區永春路173號
電話： 03 287 0355
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