美食圈本週話題滿滿！從Teddy Beurre House快閃台北晶華酒店，到Aufglet Taipei插旗東區，甜點、咖啡與港式快餐全面開戰。韓國爆紅品牌接力登台，高CP值新店報到，信義區與東區同步升溫，想掌握最新開幕與限定快閃動態，這篇一次看懂。
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美食一週大事1.
星宇航空開賣泡麵！
Source：星宇航空
星宇航空與日清食品聯名推出三款杯麵，把亞洲航線轉化為味覺記憶。以日式豚骨、港式XO醬海鮮、泰式冬蔭功為靈感，對應品牌熱門航點，讓飛行體驗延伸到日常餐桌。日清更為此次合作開發「飛機造型魚板」，沖泡後浮出湯面，細節感十足，提升話題與收藏價值。口味設定上，豚骨濃醇順口、XO醬海鮮鹹鮮有層次、冬蔭功酸辣鮮明，各自展現城市風格。從包裝設計到風味研發，都維持精品質感與穩定水準。即日起於星宇小舖開賣，三分鐘即可完成的聯名杯麵，精準鎖定旅行回憶與居家療癒市場！
美食一週大事2.
邊佑錫朝聖的咖啡店Aufglet插旗台北
Source：Aufglet、Bella儂儂
在首爾漢南洞竄紅的Aufglet，連邊佑錫都搶朝聖，本週正式插旗台北東區。以標誌性黑色美學打造空間，從桌面、燈光到制服都圍繞同一套視覺語言，營造沉浸式場景感。最聰明之處，在於把咖啡館升級為文化平台，時尚、音樂與次文化自然交織，讓喝咖啡成為一種態度展示。品牌被稱為「可朗芙始祖」，將可頌壓製成鬆餅結構掀起風潮。此次登台帶來可朗芙、可頌球、可頌貝果與可頌吉拿棒等代表作，外層酥脆、內裡層次分明，辨識度極高。台北店更推出限定早午餐，像楓糖炸雞可朗芙、韓式泡菜炒飯等品項，把甜點技法延伸至鹹食之中。飲品首推鮮奶油咖啡，香草鮮奶油與濃縮咖啡比例精準，口感乾淨俐落；黑可可焙茶椰奶則走成熟苦甜路線。
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美食一週大事3.
2026世界百大咖啡館出爐
Source：Tomorrow Coffee Roasters
2026《世界百大咖啡館》於馬德里揭曉，從超過15,000家店中選出全球100強，台灣拿下4席，與美國、澳洲並列。台灣入選包括第36名Coffee Sind、第46名KEEP Coffee Roastery、第57名Tomorrow Coffee Roasters、第78名Coffee Stopover Black。Coffee Sind以極小空間呈現乾淨風味；KEEP強調從生豆到杯中的烘焙掌握；Tomorrow結合侘寂建築與平衡配方；Coffee Stopover Black則以多元萃取與客製化見長。而這四家店共同指向一件事，台灣咖啡的競爭力，已站上國際舞台。
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美食一週大事4.
首爾三大可頌Teddy Beurre House登台
Source：Teddy Beurre House
被譽為首爾三大可頌名店之一的Teddy Beurre House，3月11日至4月12日限定進駐台北晶華酒店。主廚金勳出身米其林體系，將法式摺疊工藝做到極致，選用法國Lescure奶油打造層層分明的蜂巢結構。這次原汁原味帶來經典可頌、杜拜巧克力可頌與被暱稱為「可頌鍋巴」的酥脆扁可頌，每日現烤、限量預訂。話題焦點「杜拜巧克力可頌」以濃厚堅果與可可內餡撐起視覺與風味張力；法式焦糖奶油酥外殼敲開清脆、內餡滑順；炙烤玉米可頌蛋塔則走甜鹹交錯路線。
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美食一週大事5.
點點心開冰室
Source：心開冰室
在台灣餐飲版圖動作頻頻的點點心母集團緯豆，3/1於新光三越信義A8館B2美食街推出全新港式快餐品牌「心開冰室」，鎖定信義區高節奏客群，以快速出餐與高CP值為核心，試圖在百貨美食街建立港式快餐新標準。餐點主打「銷魂蜜汁叉燒」，選用梅花與五花雙拼慢烤，色澤琥珀、外焦內嫩。招牌叉燒滑蛋飯鋪上爆量蔥油與柔嫩滑蛋，另有撈丁、蔥爆滑蛋飯等6款套餐，單點三文治、奶油豬、叉燒包與楊枝甘露等，從價格帶到流程設計，都指向翻桌率與效率最大化，企圖成為集團下一波展店主力。
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