「台北最強宵夜」小品雅廚5月插旗信義區！老饕必吃推薦一次看

1984 年創立於中山區中原街的小品雅廚，一直是許多台北人心中的深夜據點，不只 2024、2025 連續兩年獲得「米其林指南」必比登推介，更被無數饕客稱為「台北最強宵夜清粥小菜」的小品雅廚，而開業超過 40 年的小品雅廚近日也宣布正式插旗信義區！

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小品雅廚被譽為「台北最強宵夜」

開業超過 40 年至今，小品雅廚一直是許多台北人心中的深夜據點，每天從傍晚一路營業至清晨，越夜越熱鬧，不只是夜貓族的聚集地，更是上班族、家庭客，甚至專程前來的老饕共同的記憶，不只 2024、2025 連續兩年獲得「米其林指南」必比登推介，更被無數饕客稱為「台北最強宵夜清粥小菜」的小品雅廚，而原先的老闆年過七十決定退休，去年改由鮪肚國際接手經營，沒想到經過數月的籌備，不只將品牌重塑，更在近日宣佈將在台北信義區開設第一家分店！

小品雅廚重新定調

在品牌識別的轉譯上，小品雅廚以「品」字作為視覺建構的核心元素，將「品」字拆解為三個獨立的「口」，代表著品味、品質與品德的職人追求，Logo 更打造復古且時髦的新穎質感，色彩選用優雅的湖水綠與沈穩的深紫色作為主基調，衝突卻不突兀的配色，帶出一種摩登的復古調性，就像為繁華簇擁的當代都市中心，嵌入一抹充滿故事感的文化色階。

市府店裝潢大變身

市府店預計在 5 月 1 日正式開幕，店內坪數約 30 坪，共有 40 席座位，營業時間則是晚間 18:00 至凌晨 05:00，市府店延續品牌一貫的溫潤氛圍，整體以簡約明亮為基調，以大量木質點綴品牌標誌性的深紫與湖水綠，並保留吧台上方那一顆顆標誌性的圓球燈，搭配溫暖燈光與開放式餐檯，讓各式家常菜色一目了然，也保留了傳統清粥小菜「自己選、自己配」的用餐節奏。

必吃推薦一次看

儘管 Logo 與裝潢做了不少更動，但不變的還是那熟悉的好味道，小品雅廚提供清粥搭配數十道台式家常料理。第一次造訪的朋友，則推薦被許多老顧客視為「台北最強」的番茄炒蛋，酸甜比例恰到好處、口感滑順；帶著鍋氣與微辣香氣的「乾扁四季豆」，總是在不知不覺中最先被吃完；還有滷得入味、溫潤順口的「滷白菜」，以及一淋上就讓整碗粥完整的「香菇肉燥」。搭配一碗熱氣蒸騰、粒粒分明的清粥，和諧卻不搶戲的口感，讓你在每一次入口時，都能帶來剛剛好的安心與熟悉。

【小品雅廚本店】

地址：台北市中山區中原街 130 號

電話：02-2592 9924

【小品雅廚市府店】

地址：台北市信義區忠孝東路五段37號

source：小品雅廚、《Bella 儂儂》

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Q1：小品雅廚為什麼被稱為台北宵夜名店？

小品雅廚以 清粥小菜、台式家常菜與深夜營業聞名，原本就是台北中山區老饕熟悉的宵夜選擇。店家曾於 2024、2025 年連續獲得《台灣米其林指南》必比登推薦，每日供應多道現做家常菜，讓它成為想吃「熱粥配小菜」時的代表名店。 

Q2：第一次去小品雅廚可以點什麼？

第一次造訪可從經典下飯菜開始，例如 紅燒蹄膀、宮保皮蛋、辣子雞丁、白菜、豆豉苦瓜等，再搭配一碗熱清粥，最能吃出小品雅廚的家常風味。不同媒體整理中也提到，店內菜色會依季節與當日供應調整，因此實際品項仍以現場為準。 

Q3：小品雅廚信義店和中山本店有什麼不同？

信義店主打「把原本的味道，多留一個地方」，餐點方向延續小品雅廚的清粥小菜與家常菜特色；差異主要在於地點與空間氛圍。信義店位於更靠近信義商圈的精華地段，空間設計則結合現代工業風與復古元素，對信義、大安一帶的上班族與深夜用餐族群更方便。