為出席2026COMPUTEX而提早來台的輝達（NVIDIA）共同創辦人暨執行長黃仁勳，昨日（6/1）搶先在台北流行音樂中心舉行GTC Taipei的主題演講再次席捲各大媒體版面，但除了產業趨勢和AI科技蔚為話題，黃仁勳演講時，背板驚喜出現他愛的台灣餐廳如「花娘小館」、「王記府城肉粽」、「富霸王豬腳」等，更變成今年演講的一大亮點。過去我們就曾經精選一系列黃仁勳來台必吃的台灣餐館，本篇延續他的美食地圖，我們進入夜市要盤點他愛的10家台灣夜市小店！
黃仁勳夜市美食圖鑑1：饒河 | 劉家現烤玉米
Source: 新北市市場處、jack20140@Threads
首先是黃仁勳本次來台第二天（5/24），拜會完台積電創辦人張忠謀後被媒體推薦去的「饒河夜市」。他一身便裝穿梭在人群，瞬間引起注目，其中他享用烤玉米的瞬間更被網友捕捉，在脆Threads上引起討論，甚至被做成「表情包」。而他手上拿的這支就是出自「劉家現烤玉米」，份量超大的玉米被烤到金黃色，光看就讓人食指大動！
黃仁勳夜市美食圖鑑2：饒河 | 福州世祖胡椒餅
來到饒河夜市怎麼可能不吃「福州世祖胡椒餅」！這間被CNN 評選為「台灣十大美食」之一，且曾獲米其林必比登推薦的攤販就位於饒河夜市靠近慈祐宮的門口。而根據必比登的官網介紹，他們從包餡、沾青蔥芝麻到把胡椒餅手工黏在高溫的窯壁烤香，都非常特別，而也因如此，現做現賣的胡椒餅總是皮薄香脆，饕客慕名而來。
黃仁勳夜市美食圖鑑3：饒河 | 愛伶玲綿綿冰
Source: NVIDIA@IG
接著是發到輝達（NVIDIA）IG社群所有人都在問的這間冰店，沒錯就是這麼大碗，以綿綿冰為招牌的愛伶玲有豐富的口味可以選擇，尤其是水果類型的品項，從鳳梨、草莓、奇異果、火龍果到哈密瓜應有盡有，而黃仁勳他們一行人除了點了夏天最熱銷的芒果口味，左邊這碗據網友推測應該是抹茶口味，也很值得大家一試！
黃仁勳夜市美食圖鑑4：饒河 | 黑豬肉香腸
Source: 新北市市場處
在饒河夜市暢行無阻的黃仁勳另一個被網友在社群瘋傳的直擊畫面就是他拿著烤香腸的樣貌，而這也被網友搜出是來自名為「黑豬肉香腸」的攤販，排列整齊的香腸在烤盤上來回滾動到外皮油亮、微焦，油脂滴到鐵板後滋滋作響，五步之遙就可以聞到黑豬肉的鹹香，難怪黃仁勳邊吃邊走，愛不釋手。
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黃仁勳夜市美食圖鑑5：寧夏 | 豆花莊
Source:豆花莊@FB
除了在饒河夜市備受矚目，隔日他與父母在私廚「春韭」享用溫馨的家庭聚餐後，也來到寧夏夜市，並光顧他最愛的豆花店「豆花莊」。過去，黃仁勳就曾多次造訪這家以花生豆花起家的台式甜點店，甚至還曾帶廣達董事長林百里、台積電創辦人張忠謀三人一起同框吃豆花，寫下歷史性的畫面。這次，為避免造成人龍堵街與年邁的爸媽久候，他掏出5000元台幣一口氣幫街上排隊的民眾們買單，再次洗版社群，更被網友譽為使用了「鈔能力」！
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黃仁勳夜市美食圖鑑6：寧夏 | 圓環邊蚵仔煎
Source:米其林官網
身為專業饕客，黃仁勳當然也不會錯過寧夏夜市的排隊名店「圓環邊蚵仔煎」。至今已超過60年歷史的他們不只曾蟬聯多次米其林必比登推介，更早已成為寧夏夜市的指標性小吃。而除了有台南新鮮肥美鮮蚵的蚵仔煎，他們的古早味米糕以及其他海鮮料理也相當受歡迎。
黃仁勳夜市美食圖鑑7：寧夏 | 詹記水果攤
Source:新北市市場處
同樣也是黃仁勳多次造訪寧夏夜市的老店還有這家水果攤。而如果要說它有什麼特別之處，那除了北部少見「黑柿蕃茄」，詹記自己特別調配的水果沾醬也收服了許多饕客的胃蕾！以老薑末、醬油、砂糖調配而成的醬汁，酸甜中帶有一點鹹味，讓新鮮水果的味覺表現更加地有層次，是許多人來寧夏指定購買的水果選擇。
黃仁勳夜市美食圖鑑8：遼寧街 | 王記府城肉粽店
Source:王記府城肉粽店
如果你跟黃仁勳一樣喜歡南部口味，那這家位在遼寧街夜市徒步八分鐘的「王記府城肉粽店」一定也會是你的心頭好，而這家創立於1992年的名店也是此次有出現在GTC Taipei主題演講背板的店家之一！以南部傳統水煮手法料理肉粽的「王記府城肉粽店」除了嚴選台灣豬五花、香菇、栗子、鹹蛋黃與花生當作內餡，更自製特別的醬油膏、甜辣醬，讓最道地的南部口味能在台北就吃到。
黃仁勳夜市美食圖鑑9：遼寧街 | 醉翁漁港海鮮
Source: 醉翁漁港海鮮@FB
接著也位於遼寧街夜市附近，在「王記府城肉粽店」隔壁條街的「醉翁漁港海鮮」同樣是黃仁勳的愛店，甚至可以說是因為他曾親自造訪而聲名大噪。如今在Google Maps有超過1500則好評的他們已然成為台北非常具指標性的熱炒店，寬敞的店內空間、溫馨的用餐氛圍，以及高CP值的餐點不只吸引許多上班族來此聚會，更使許多喜愛台菜的饕客們流連忘返，
黃仁勳夜市美食圖鑑10：臨江街 | 50年阿婆水果
Source: 50年阿婆水果@FB
這間被網友喻為「兆元水果攤」的現切水果，雖然因為黃仁勳的光顧而得此名，但其實一點都不貴，他們甚至有很多品項都是以「秤斤賣」，讓不少網友大讚超划算。而出沒在臨江街夜市的他們除了高CP值的水果價格，黃仁勳每次造訪必點的「老饕三件套」芒果青（情人果）、蕃茄蜜餞、芭樂，也是他們的特色招牌！想跟老黃同款那是必點。
關於黃仁勳「夜市美食地圖」問與答
Q1：黃仁勳推薦的夜市美食適合安排成一日踩點行程嗎？
A1：可以。若想一次蒐集黃仁勳同款美食，建議從下午開始前往饒河夜市，先品嚐胡椒餅、烤玉米與綿綿冰，晚餐時段再轉往寧夏夜市享用蚵仔煎與豆花，最後視體力安排遼寧街或臨江街夜市。台北捷運路網便利，建議搭乘大眾運輸工具，避免夜市周邊停車位一位難求的問題。
Q2：這些黃仁勳愛店需要排隊多久？避開人潮有技巧嗎？
A2：黃仁勳造訪後，不少店家人氣再度攀升，熱門攤位如胡椒餅、蚵仔煎、豆花等，在晚間6點至8點經常出現排隊人潮。建議平日前往，或選擇下午4點至5點半、晚間9點後的離峰時段，等待時間通常較短。若遇假日或連續假期，最好預留30分鐘以上的排隊時間。
Q3：第一次逛台北夜市，預算抓多少比較合理？
A3：若以文章中的黃仁勳同款美食為目標，一人預算約300至600元即可吃得相當豐富。例如胡椒餅、烤玉米、香腸、蚵仔煎、豆花及水果拼盤等，多數單品價格落在50至150元之間。若想加點熱炒、海鮮或多人聚餐，則建議將預算提高至每人800元至1,500元左右。
Q4：台灣夜市水果攤為什麼這麼受歡迎？有推薦必點品項嗎？
A4：台灣夜市水果文化相當具有特色，不少攤位會依季節供應當令水果，並搭配獨家醬料或蜜餞提升風味。若想體驗黃仁勳同款吃法，可優先選擇情人果（芒果青）、番茄蜜餞、芭樂等經典組合。夏季則推薦芒果、西瓜、鳳梨等水果，不僅消暑，也能平衡夜市小吃較重的口味。
Q5：想跟著黃仁勳吃夜市，有哪些台灣在地人的點餐建議？
A5：建議採取「少量多樣」策略，不要在第一攤就吃太飽。可先從招牌小吃如胡椒餅、香腸開始，再搭配蚵仔煎、肉粽等主食，最後以豆花、水果或綿綿冰作為收尾。台灣夜市最大的魅力在於邊走邊吃，因此每攤與同行友人分食，通常能品嚐到更多經典美食，也更能體驗在地夜市文化。
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