紐西蘭威靈頓被譽為咖啡迷必訪城市，從精品烘豆、Flat White、起司司康到Gelato系Affogato，每間店都有鮮明個性。精選6家威靈頓必喝咖啡店，帶你從Te Aro、Cuba Street一路喝到Petone，完整感受北島最有魅力的咖啡日常。
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紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
1.Swimsuit Coffee
Source：Bella儂儂
想感受最貼近威靈頓生活節奏的咖啡館，Swimsuit Coffee很適合排進市區散步路線。由獲獎咖啡師Tait Burge主理，深藍色外牆、沿著街邊擺放的座位，加上早晨灑進店面的陽光，光坐在戶外看行人經過，就很有這座城市獨特的悠閒感。店內使用威靈頓在地烘豆品牌Coffee Supreme特製配方豆，第一次造訪可以從紐澳馥芮白（Flat White）入門，另一個值得一起點的是起司司康，烤熱後配上奶油，鹹香、鬆軟又帶著紮實乳酪味，連在地人都將它列入當地值得品嚐的起司司康之一。Swimsuit迷人的地方，是沒有刻意端出高冷的精品咖啡姿態，音樂、店員與熟客之間自然的互動，反倒讓專業沖煮變得很生活化；如果只能選一家認識威靈頓咖啡文化，Dixon Street會是很有代表性的一站。
-Swimsuit Coffee
地址｜38 Dixon Street, Te Aro, Wellington 6011紐西蘭
電話｜+6442600045
紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
2.Flight Coffee Hangar Cafe
Source：Bella儂儂
想深入認識威靈頓為什麼能成為咖啡迷心中的朝聖城市，Flight Coffee Hangar Cafe很適合排進行程，連周杰倫也到訪過。Flight Coffee創立於2009年，最初從一座車庫展開烘豆實驗，2012年進駐威靈頓Dixon Street，將原本的停車場改造成The Hangar旗艦店，挑高格局、裸露牆面與地板殘留的停車格線條，至今仍保留鮮明的工業性格。這裡喝咖啡的樂趣，在於可以認真比較不同豆款與沖煮方式，從Espresso、Pour-over、Filter到Single Origin皆有，咖啡師每天甚至會利用折射計檢測萃取狀態。第一次來很推薦點Coffee Tasting Flight，一次品嚐3種不同風格，直接從杯中找出自己的偏好；想待久一點，也能搭配季節早午餐，把這站安排成完整早餐。相較於一般快速外帶咖啡，The Hangar更像一間對旅客敞開的咖啡研究室，專業細節很多，氣氛依舊輕鬆，正好呈現威靈頓對咖啡既講究又沒有距離感的一面。
-Flight Coffee Hangar Cafe
地址｜119 Dixon Street, Te Aro, Wellington 6011紐西蘭
電話｜+64275350884
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紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
3.Ripe Coffee
Source：Bella儂儂
如果Swimsuit代表威靈頓的街頭節奏、Flight Coffee Hangar展現精品咖啡的專業深度，那麼Ripe Coffee Roasters更像是另一種貼近日常的在地風景。品牌旗下的Small Batch位於Petone，將咖啡館、咖啡豆零售與居家沖煮選物整合在同一個空間，離開Te Aro市中心較密集的人潮後，整體氣氛也多了幾分社區咖啡館特有的從容。除了可以直接點Espresso坐下來慢慢喝，店內也陳列French Press、Moka Pot、Syphon、Filter等沖煮器材，對平常習慣自己磨豆、手沖的人來說，很容易一逛就停留許久。天氣暖時，還能試試頗有特色的Cold Brew Popsicle，將冷萃咖啡做成冰棒，替熟悉的咖啡風味多添一點趣味。除了Petone據點外，Ripe在Te Aro一帶也設有自家烘豆場，從生豆、烘焙到成品製作都在這裡完成，團隊中更有來自台灣的烘豆師，也讓這個紐西蘭在地品牌多了一層意外的熟悉感。
-Ripe Coffee Roasters
地址｜22 Waione Street, Petone, 5012紐西蘭
電話｜+64 4-586 2245
紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
4.Kaffee eis
Source：Bella儂儂
在威靈頓連喝幾輪Flat White後，Kaffee Eis很適合當作咖啡巡禮中的甜點中場。品牌2004年從Oriental Bay起家，原本只想開一間「順便賣冰淇淋的咖啡館」，後來創辦人Karl Tiefenbacher受到義式Gelato啟發，才逐漸發展成如今結合Gelato、Sorbetto與咖啡的在地老字號。如果以咖啡店巡禮的角度造訪，我最推薦點Affogato，Kaffee Eis使用Mojo Espresso，熱燙濃縮咖啡淋上冰涼Gelato後，先是咖啡的苦香，接著才帶出奶香與甜味，也是最能一次吃懂「Kaffee＋Eis」概念的選擇。第一次造訪可以直接去146 Cuba Street店，位置就在Te Aro最熱鬧的街區，逛街途中臨時想吃Gelato、喝杯咖啡都很順路。比起前幾間著重烘豆與沖煮技術的咖啡館，Kaffee Eis多了一點輕鬆、甜蜜的城市節奏，也讓威靈頓的咖啡清單不會從頭到尾都只有一杯杯Espresso。
-Kaffee eis
地址｜146 Cuba Street, Te Aro, Wellington 6011紐西蘭
電話｜+6448033620
紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
5.Customs
Source：Bella儂儂
Customs很值得排進Ghuznee Street散步行程，這間由Coffee Supreme經營的咖啡館自2010年營業至今，空間不大，深色木牆、中世紀家具與黑白格地板帶出低調復古感，門口沿街設置的座位更像直接把咖啡館延伸進城市裡，天氣好時坐在戶外，看路人和狗狗經過，就是很典型的威靈頓日常。菜單刻意維持精簡，主要從Espresso或Filter、Hot或Cold之間選擇，把焦點留給Coffee Supreme自家咖啡豆與萃取風味。如果已經連喝好幾杯Flat White，我更推薦試試當地人熟悉的「Naughty Milk」喝法：將冷藏一晚的Filter Coffee搭配牛奶與煉乳調製，入口比一般冰咖啡更滑順、香甜，也多了很鮮明的辨識度。想簡單墊胃，還能搭配使用Wellington Sourdough製作的吐司或酸種麵包；品項不追求繁複，卻把咖啡、麵包與街頭氣氛抓得剛剛好，也讓Customs成為很能代表威靈頓「少即是多」咖啡性格的一站。
-Customs
地址｜39 Ghuznee Street, Te Aro, Wellington 6011紐西蘭
紐西蘭威靈頓必喝咖啡推薦
6.Floriditas
Source：Bella儂儂
如果前幾間咖啡館著重豆子、烘焙與沖煮，那麼Floriditas更適合留一個早晨，坐下來好好吃頓早餐。自2005年開業後，一直以歐洲Grand Café為靈感，深色木質牆面、復古吊燈與挑高空間帶著幾分老派優雅，卻又保留古巴街（Cuba Street）特有的輕鬆節奏。店內料理以紐西蘭季節食材結合歐洲Brasserie風格，早午餐比咖啡本身更有存在感，其中Smoked Fish Hash更是從早期一路留下來的經典品項。若只是想簡單喝一杯，也很推薦搭配起司司康，麵糰加入芝麻葉與3種起司，鹹香層次比一般版本更鮮明，配上Flat White正好。在這迷人的地方，在於它能從早晨咖啡一路延伸到午餐、晚餐；白天是帶點優雅感的街區咖啡館，到了晚上又轉成適合用餐與喝酒的餐廳，也讓它成為這份威靈頓咖啡清單裡，最適合慢慢坐下來感受城市生活的一站。
-Floriditas
地址｜161 Cuba Street, Te Aro, Wellington 6011紐西蘭
電話｜+6443812212
紐西蘭威靈頓咖啡店常見問與答
Q1：威靈頓6家咖啡店可以安排在同一天喝完嗎？
A：若以市中心為主，Swimsuit Coffee、Flight Coffee Hangar Cafe、Kaffee Eis、Customs與Floriditas都集中在Te Aro、Cuba Street周邊，彼此距離不遠，很適合安排成半日到一日的步行咖啡巡禮。Ripe Coffee的Small Batch則位於Petone，與市中心有一段距離，建議另排半天，或搭配Lower Hutt行程一起造訪。
Q2：從威靈頓市中心前往Ripe Coffee Petone店，搭大眾運輸方便嗎？
A：可以。Petone位於Lower Hutt一帶，從威靈頓市區可利用Metlink火車或公車前往。2026年起，Metlink公車與火車已可使用Snapper，以及Visa、Mastercard感應信用卡、簽帳卡或手機付款；現金票價通常會比電子支付高。若旅程主要待在Te Aro，則不建議只為喝一杯咖啡特地往返Petone，可搭配Petone海濱或Lower Hutt景點安排較順。
Q3：威靈頓咖啡店需要提前訂位嗎？週末會不會排很久？
A：Swimsuit、Flight Coffee Hangar、Customs這類咖啡館多以現場入座或外帶為主，早上與週末熱門時段較容易遇到人潮，建議避開約09:00至11:00的早餐尖峰。Floriditas較接近完整餐廳，可預約早餐、午餐與晚餐，但官方目前規定週末Brunch與國定假日採Walk-in，不接受預約；若很在意等候時間，可改排平日上午。
Q4：素食、純素或無麩質旅客，這幾間威靈頓咖啡店有選擇嗎？
A：有特殊飲食需求，建議優先考慮Ripe Coffee旗下Small Batch，WellingtonNZ目前明確標示提供Gluten-free、Vegan及Vegetarian選項，並有櫃檯輕食與使用當地食材製作的餐點。Floriditas菜單則會依季節調整，出發前最好查看當日菜單或直接詢問店家；若只是喝咖啡，也可以現場詢問植物奶種類及是否需額外加價。
Q5：第一次去威靈頓，只能選2間咖啡店，最推薦哪兩家？
A：想認識威靈頓精品咖啡文化，可以優先選Flight Coffee Hangar Cafe與Swimsuit Coffee。Flight適合點Coffee Tasting Flight，從Espresso、Filter等不同沖煮方式比較風味；Swimsuit則更貼近日常街區咖啡館，搭配Flat White與Cheese Scone就很有代表性。若比起咖啡更重視早餐與空間氣氛，則可把Swimsuit換成Floriditas。
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