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全球首間米其林一星冰淇淋店誕生了!位在台中草悟道附近的「MINIMAL」,主打各式各樣創意冰品體驗,店面一眼望去就是樸素又優雅的日式侘寂風,配上古樸又精緻食器,善於運用各種在地食材與創意巧思,在零下低溫中尋找各種可能。開業三年早已是遠近馳名、有口皆碑的冰淇淋店,