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日本最難訂燒鳥TORIKAZE進軍台北！7大亮點揭秘：12席板前、雞白湯麵意外成黑馬

日本最難預約燒鳥終於來台！由米其林名店「鳥しき一門」打造的TORIKAZE TAIPEI正式插旗台北，12席板前、15道式套餐、直火強燒技法完整登場。從雞膝蓋肉、七里香到雞白湯細烏龍麵，全套展現東京高端燒鳥最迷人的火候哲學。

東京百大名店NO CODE正式進軍台北，首間海外據點插旗台北！由主廚米澤文雄領軍，結合歐陸技法、日本發酵文化與多國香料，打造無國界料理新風潮。從空間設計到菜單風格全面革新，勢必成為台北餐飲圈最受矚目的新熱點。

大阪人氣燒鳥名店「鳥匠いし井」首度跨海來台，姊妹店「燒鳥すみか」正式插旗台北東區！延續米其林一星技法與「石井流」精準火候，從備長炭燒烤到15道無菜單套餐，帶來高端燒鳥全新標準，成為近期最受矚目的訂位名店。

台北高端餐飲再添話題新焦點！嘉佩樂酒店中餐廳「榕居」開幕不到一年即獲米其林推薦，更因黃仁勳、張忠謀親自造訪掀起討論熱潮。隨新任行政主廚袁柏勳加入，這間話題粵菜餐廳正以更當代的料理語言，重新定義台北頂級中餐體驗。

京都人氣炸豬排名店「空蟬亭」將台北東區！這間在日本被譽為「京都第一豬排」的排隊餐廳，不只深受在地饕客追捧，更曾獲《米其林》推薦。如今首度登台，從食材到炸功皆講究職人精神，讓人不用飛京都，也能吃到話題級日式豬排。

2026年3月米其林指南公布最新「新入選餐廳」名單，台中與台南一口氣新增5家話題餐廳。從板前壽司、創意肉料理，到飄香數十年的在地老店與古蹟餐廳，各自展現不同料理風格。想搶先踩點下一波米其林潛力名單，這份清單絕對值得收藏。

2026年一月《米其林》新進餐廳出爐！台北與新竹共新增五家餐廳，從調整風味、貼近在地的川菜，到傳承三代的台式熱炒；新竹則聚焦創新中式燒烤、以料理詮釋客家文化的蔬食餐桌，與深耕四十年的炊粉老店。風格橫跨傳統與實驗，展現城市飲食的多重面貌。

《米其林》不只懂美食，還很懂住飯店！全球矚目的《米其林》星鑰評比，2025年首度納入台灣！共有四間飯店脫穎而出，從都會奢華到山林靜謐，展現台灣旅宿多樣魅力。其中「虹夕諾雅谷關」更以全台最昂貴房價，成為象徵極致寧靜與設計之美的代表。

韓國米其林三星餐廳Mingles將於9/12台北晶華快閃，掀起美食圈熱議。由41歲的姜珉求主廚領軍，他以韓式發酵文化為靈魂，將傳統韓食推向國際舞台。這場限時登場重現「醬料三重奏」等經典菜色，對饕客而言，是一場難得錯過便要等待多年的盛宴。

從《米其林指南》揭曉到百年天婦羅名店「銀座天國」快閃台北，再到「最帥米其林主廚」意外爆紅，話題一波接一波。同時，無印良品也端出秋冬新品，讓日常餐桌更添驚喜。而全台最難訂的吃到飽餐廳「島語」更正式進軍高雄。本週六大亮點，帶你一次掌握！