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台灣人原來很不能喝酒? 根據衛生福利部國民健康署資料,有一半的台灣人,因缺乏酒精代謝酵素乙醛去氫酶(Acetaldehyde Dehydrogenase,ALDH2),酒後容易臉紅、心跳加速,甚至感到頭痛、頭暈、想吐、宿醉等,這些統稱為酒精不耐症(Alcohol Intolerance)。