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近幾年歐洲酒吧業正面臨前所未有的倒店潮,特別是在英國和愛爾蘭,根據統計平均每天更有 8 家的酒吧關門大吉,除了受到疫情影響以及營運成本不斷飆升外,還有一個很大的原因,竟然是許多 Gen Z 世代的年輕人,已經養成不喝酒改喝咖啡的習慣,也因此「Sober Curious」這個關鍵詞更在社群爆紅。