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2025《米其林》榜單揭曉,無論是主打永續理念的「好嶼」、技藝創新的「元一」,或是新晉二星的「A」與「彧割烹」,都為饕客帶來嶄新的餐飲體驗。本次精選10家新餐廳,不僅呈現國際級水準,更映照出台灣飲食文化的多元與成熟。
邁入第八屆,台灣《米其林》共53家餐廳拿下星星肯定,其中包括8家新入選的一星餐廳,以及3家由一星新晉為二星餐廳。另有1家餐廳新獲頒米其林綠星。今年台南依舊沒有拿下星星,新加入的新北、新竹也均無星級餐廳。

