• 想要學習製作英國茶點?前英國皇室御用廚師Darren McGrady在個人Youtube頻道,用簡單易懂的方式,教大家製作正統英式點心,還有威廉和哈利王子小時候最愛的脆皮烤雞!

    前英國皇室御用廚師Darren McGrady

    PHOTO: © Darren McGrady, The Royal Chef Facebook



    PHOTO: © Darren McGrady, The Royal Chef Facebook

    以前我剛接觸烘焙時,自信滿滿,用小蘇打粉充當泡打粉,烤出充滿異常苦味的點心,也曾經因為手邊的砂糖不夠,就把冰糖加進去,結果餅乾比槓子頭還硬;經歷過這些「創新」的嘗試,我體認到烹飪、烘焙就像學寫書法一樣,可以先從最正宗的方式學習,等上手後,再慢慢轉化成個人的風格!

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     PHOTO: © Darren McGrady, The Royal Chef Facebook

    這次透過皇室廚師Darren McGrady影片,學習製作英式下午茶必備的司康,身為大師的他,卻以很簡單明瞭的方式教學,用基礎的五個步驟,就能成功做出英國女王最喜歡的外酥內軟口感,很推薦大家嘗試,一定會對自己的烘焙技術更有信心!

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    Darren McGrady在影片中提到,伊莉莎白女王每天都會喝下午茶,甚至有一次出訪澳洲時,雖然是當地清晨五點,但女王因為時差關係,覺得自己還像是身在倫敦的午後,因此一大早就委請廚師製作司康(但其實我也覺得司康當作早餐也非常好吃!)

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    PHOTO: © Darren McGrady, The Royal Chef Facebook

    除了英國最負盛名的下午茶點心,頻道裡也分享如何烹調威廉和哈利王子小時候最喜歡的脆皮烤雞。Darren McGrady提到,因為兩位王子非常喜歡吃這道脆皮烤雞,保母因此規定他們每吃一塊,必需配一塊青花椰菜,藉此讓他們乖乖吃下不太喜歡的綠色蔬菜;看到這裡,讓人更加好奇這烤雞究竟有多麼美味。

     

     PHOTO: © Darren McGrady Youtube

    令人不可思議的是,材料只有雞腿和鹽如此單純,再加上45分鐘的耐心等候,威廉和哈利王子最愛的脆皮烤雞,就能在自己家出現!是不是很想現在就去買幾塊雞腿回來,依照這個超級簡單的食譜試試呢?


     

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    #關於作者

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