• 減肥吃水果卻越減越肥?營養學家盤點 9 種「高糖份水果」,「這個水果」口感清爽卻暗藏肥胖危機!


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    要在夏天減肥瘦身,除了勤做運動外,日常飲食亦要注重。不過,不少女士或會選擇進食大量水果減肥,卻偏偏吃極也瘦不下來,當中最大的原因可能是因為吃錯了一些高卡路里、高糖,甚至高脂的水果。

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    夏天當季水果多高卡高糖

    營養學家Charlene Wong分享指,不少水果其實均暗藏高糖份、高脂肪、高卡路里陷阱,當中不乏夏天當造水果,例如以下9款(熱量由高至低):

    1. 榴蓮

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    榴槤是屬於高卡路里、高糖份和脂肪的水果,每100克果肉已經含有147大卡,平均脂肪含量最高可達13克,所以喜歡吃榴蓮的人士要注意進食份量。

      

    2. 火龍果

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    紅肉的火龍果雖然含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命B和C、天然色素花青素等,但當中的含有的葡萄糖和果糖量較高,導致升糖指數較高,每100克含有102大卡,13克糖份。不過,糖尿病人士和血糖較高人士只要控制進食份量,是可以進食的。

      

    3. 無花果

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    無花果當中的成份能有助抗菌、抗炎和抗氧化,但亦含有豐富葡萄糖和果糖,不宜多吃,每100克含有74大卡,16.3克糖份。此外,亦不建議大家進食無花果乾,因為無花果乾的維他命A、C等經風乾後都已經流失,只保存當中的糖份。而經過風乾的無花果乾的升糖指數更是新鮮的幾倍,不建議需要控制血糖的人士進食。

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    4. 龍眼

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    龍眼中含有的蔗糖比果糖多,是屬於容易讓身體吸收的單糖,含糖量大概20%,屬於偏高,每100克含有71大卡,15.2克糖份。對於正在減肥、需要控制血糖或糖尿病人士需要注意飲食份量,因為進食過量,容易導致血糖升高,亦不建議空腹食用,果糖會在胃酸含量較多時令體內血糖快速升高,亦可能會刺激胃腸壁,引起腸胃不適。

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    5. 山竹

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    山竹雖然含有豐富維他命C、葉酸和膳食纖維,但當中含有豐富果糖,每100克含有70大卡,18克糖份,因此不建議進食過量,特別是需要注意血糖的人士,每次淺嚐1個為佳。喜歡吃甜點的人士,也可以選擇吃山竹代替。

      

    6. 荔枝

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    荔枝屬糖份高的水果之一,每100克含有66大卡,15克糖份。過量食用的話,糖份會轉換成脂肪,導致脂肪積聚、體重上升,亦容易令血糖急速上升。糖尿病患者或需要控制血糖人士需要注意進食份量。

      

    7. 葡萄

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    葡萄看似「健康」,但其實也屬高糖份的水果,每100克便含有66大卡,16克糖份,當中屬於果糖和葡萄糖,升糖指數亦屬於高。而且葡萄一顆一顆的吃起來很容易吃過量,糖尿病患者或需要控制血糖人士需要注意進食份量,建議每次進食8至10顆。

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    8. 芒果

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    芒果每100克便含有60大卡,糖份14克。正在控制體重、血糖等人士必須注意進食份量。

    9. 哈密瓜

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    哈密瓜口味鮮甜,當中的含糖量有15%,屬於高水平,而且每100克含有35大卡。進食過量的話,容易導致脂肪累積,亦不建議糖尿病人士進食。

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    每人每日應攝取的水果份量

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    除了上述的高糖高卡水果,Charlene建議每人每日應進食1-2份水果為佳。據香港衞生署資料顯示,水果的種類可包括:

    .新鮮、罐頭和冷藏水果
    .無添加糖或鹽的果乾,例如葡萄乾、杏桃乾、李子乾等
    .無添加糖的鮮果汁
    .不包括添加糖分的水果,例如甜品、蜜餞乾、加糖罐頭水果
    .不包括脂肪含量高的水果,例如椰子、榴槤和牛油果等

    1份水果的份量大約等於:

    .2個小型水果,例如李子、奇異果
    .1個中型水果,例如橙、蘋果
    .半個大型水果,例如香蕉、葡萄柚、楊桃
    .半碗(約125-150毫升)水果塊,例如西瓜、哈密瓜、蜜瓜
    .半碗(約125-150毫升)顆粒狀的水果,例如葡萄、荔枝、櫻桃、草莓
    .1湯匙無添加糖或鹽的果乾,例如葡萄乾、李子乾
    .3⁄4杯(約180毫升)無添加糖的純果汁,例如鮮橙汁連果肉

      

    首圖來源:Pexels

    ※更多精彩報導,詳見《香港01》,原文刊於「01健康」
    ※本文由《香港01》授權報導,未經同意禁止轉載。

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