• 最強抗老食物是「番茄」!一天要吃幾顆才夠?日本醫生破解3個養生觀念,這個時間吃媲美一打維他命

    • by Maureen
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    • Body&soul

    想要預防肌膚、身體提早老化,除了借助外界保養品的加持之外,想要有效從根本回春,不妨透過飲食著手!但哪些食物是所謂有抗老效果的食材呢?答案就是番茄!番茄不只富含豐富營養成分,且是養顏美容的聖品!不過到底該怎麼吃最有效?前些陣子一個日本節目《林修の今でしょう!講座3時間SP》便邀請了永井龍兒醫生精闢地為大眾破解「番茄」的三大抗老飲食重點!

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    最強抗老食物是「番茄」

    source : Pixabay@pexels

    首先來解析一下「番茄」為甚麼能榮登抗老食物的榜首~原因在於番茄中的茄紅素,不只能有效抗氧化,促使達到養顏美容的效果,更能激活體內的好菌與健康因子,讓身體越吃越年輕;另外番茄還有著獨有的七葉甘糖A營養元素,這個養分對心血管疾病相當友善,能有效減緩血管硬化風險,更有助於提亮氣色,可說是營養素裡頭的超級成分之一!

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    該怎麼吃?一天要吃幾顆才夠?

    source : cottonbro@pexels

    想要藉由番茄來攝取足夠的抗老元素,飲食方面可不是隨便吃!醫師提到,每天最多要吃2-3顆的番茄量才能有效為身體達到足量的抗氧化效果。最重要的是,由於番茄外皮是富含大量七葉甘糖A的精華所在,在飲食、烹調過程中切記不要去皮!不只如此,進食時間也建議以早上空腹狀態為首選,空腹時吃蕃茄其營養素吸收效果會比夜晚高出兩倍之多呢!

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    烹調方式有訣竅!

    source : Tranmautritam@pexels

    第三點也是許多人最常犯的錯誤之一,那就是烹調方式!醫師建議,為了保留凡前最完整的營養價值,推薦可以以蕃茄炒蛋的料理形式搭配三餐,原因在於雞蛋本身的優質脂類能有效提升茄紅素的吸收,番茄遇熱出水也會有助於茄紅素的濃縮,另外,調理過程也可以加點蒜頭和洋蔥同樣也有促進養分吸收的效果喔!若想變換菜色樣式,醫生也分享,番茄搭配橄欖油也能提升1.6倍的茄紅素吸收量,烹調方式也推薦將生番茄拌進炒青菜中,又或者直接切片淋上橄欖油、磨成番茄泥當作涼麵拌醬都是很好的料理方式喔!

       

       

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