【時尚大店長】手搖界的"模範生"!「萬波」年輕帥老闆Peter用這3點穩坐「最具話題手搖店」寶座

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台灣手搖飲多到甚至比便利商店還多,在幾近飽和的市場下,每天還是冒出一堆新品牌,就像滿街都是的美而美一樣,能竄出頭、而且持續走紅,那真的就很不容易,例如「萬波」!穩坐兩年「最具話題手搖店」寶座,萬波的成功不是偶然也絕非躺著做,身高180以上、有著明星臉的帥老闆Peter,最不缺的就是腦筋裡源源不絕的創意!

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老闆本身就是活招牌

有著180以上的身高以及精緻外表的帥老闆Peter,另一個身份是可米小子前成員,對於偶像光環沒有眷戀,也從沒以此當新店噱頭。回想起當初因比賽出道,國中孤身一人從台中北上,甚至連團體解散也不知道什麼是難過的年紀「我很一般我不是偶像」。現在的「萬波老闆」時不時就會在台中本店徘徊「騷擾」客人,親自點餐把客人就當成朋友一樣,只要是買萬波的民眾除了標記@wanpotea.com.tw再來就是@peteround了。

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乘載著對奶奶的思念

祖父母在戰亂時期逃難來台,是個土生土長的眷村小孩,Peter的奶奶省吃儉用開了一家「鳴光商行」賣起雜貨,辛苦養起一家6個小孩。「為什麼不乾脆就叫“鳴光”呢?」Peter說:「我無法擔起這個重任,對我來說“鳴光”是回憶,也是奶奶撐起整個家的象徵,“萬波”更是一種思念的方式」。

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這個飲品絕對不能消失 

Peter對於奶奶許多的感念,其中一項就在店內一樣「不是暢銷商品,但卻永遠不能消失的」飲品,就是「鳴光蜜金桔」。Peter記憶中的「鳴光商行」有賣一款叫「蜜金桔」的飲品,這是他從小喝到大的老滋味,所以他決定將奶奶的配方繼續沿用到「萬波」。至於名字中的「島嶼」其,則是回憶奶奶當時只帶著一個裝了幾件衣服的皮箱,從大陸搭上一艘開往一個叫「台灣」的船,台灣因此成為全家人的故鄉,所以將「島嶼」這兩個字放入店名。

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不做惡性競爭

不到兩年的時間便在手搖市場佔有一席之地,而且每出新品就帶來排隊長龍。Peter不希望創造短暫的火花,因此每一家分店的成立經過縝密的市場調查,雖然店數不多,也不一定在捷運站旁,但他堅持每一款茶葉都要用道地的台灣茶,然後口味不斷推陳出新,從「紅豆粉粿」、「紫米芋芋椰奶」或是「素美婷粉圓冰」,話題從來不間斷!

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對得起自己很重要

「萬波目前成績這麼好在你的預料之內嗎?」,Peter說「萬波是一個還很年輕的品牌,所以我一直都還在學習,把每天該做的事情做好,因為我覺得最重要的是對得起自己,以及萬波的每一個客人」,身為老闆的他也從不給自己定目標,每天穩穩的把每間萬波做到水準之上「我不想當一個被“目標”綁架的人」,Peter坦言一開始萬波生意非常差,但他覺得不該因此亂了腳步,直到開始有回頭客,才看到自己的努力得來的收獲「這才是該值得我多次懷念的,因為我至少對得起自己」。

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source:萬波島嶼紅茶、IG@peteround

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