旅行是品牌創作的泉源，更是香奈兒描繪傳奇一生的浪漫媒介，從法國巴黎的風情萬種，到南法的陽光明媚，甚至街角店鋪中的繁榮光景，百年來累積的風格印記種種，品牌更毫無遺漏地記錄進「香奈兒之水」香水系列的香氣中。「香奈兒之水」就像品牌的日記本，記載了香奈兒女士的回憶、更蘊藏了一世紀的優雅DNA～妳也對這充滿故事的香氣充滿好奇嗎？這次就跟著品牌專屬調香師奧利維耶波巨（Olivier Polge）的指引，重現旅行與調香間的有趣化學變化。
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不只是調香
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不同於過往的香水作品，有著鮮明的女性特徵、男性魅力，「香奈兒之水系列」的每一個味道都猶如一縷輕煙，清澈、卻又充滿無限想像，好似聞上一口便猶如嘗過世界各地的空氣般使人盡興。也是這樣獨特且前所未有的創作模式，讓奧利維耶波巨也深深著迷。「『香奈兒之水系列』每款香氛都是一段想像的旅程，每個地點皆能喚醒某些嗅覺畫面與感官記憶。談到氣味，我們經常聯想到與特定人物或地點有關的回憶。「香奈兒之水系列」連結至對嘉柏麗香奈兒女士意義重大而且融入她時尚風格的地點。創作N°5香氛之前，她剛去過威尼斯旅行，我想這絕對有影響。接著她回到巴黎。我們就像套上巴黎濾鏡看待系列香氛描繪的其他城市。」
找回氣味的本質
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沒有N°5來得濃烈，更沒有摩登COCO系列那奔放的馥郁花香，「香奈兒之水系列」以水為本質，就連調香時的香氣結構也與以往有很大的不同。針對香水背後的神秘處方，調香師豪不避諱坦言：「『香奈兒之水系列』採用古龍水的香氛結構，前調層次豐富。香奈兒所有香氛作品都有深沉的一面與輕盈清新的一面。清新一向是品牌香氛的主要特質，但「香奈兒之水系列」是首次全系列以清新為訴求。以「巴黎-巴黎淡香水」來說，清新氣息來自大馬士革玫瑰，再調和香氣持久的香材創造對比。我們選擇以廣藿香為中調，運用分餾去除其混雜氣味，萃取出純淨的廣藿香分子。這是一種乾燥木質調，馥郁卻不厚重，也無甜膩粉感。」
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再一次重現巴黎
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從2018年的「巴黎─比亞里茲」首站開始，輾轉到2022年第六部旅行篇章，香奈兒回到了靈感之都－巴黎，承襲著Cruise度假系列的巴黎故事主軸，「巴黎-巴黎」不僅帶著品牌回歸原點，也再一次透過香氣，重現了香奈兒的優雅與雋永。調香師補充：「創作靈感源於巴黎市中心，巴黎女性穿梭於繁忙都會的日常，舉手投足盡顯優雅。我不是以城市的角度看待巴黎，而是想到大家口中巴黎女性渾然天成的時髦與優雅。這種獨特風格很難形容，但只要提到巴黎女性，大家立刻就有畫面。所以「巴黎-巴黎」必須有精緻高雅的香材，即百變複雜的大馬士革玫瑰，再結合廣藿香和粉紅胡椒的乾燥、辛辣與質樸氣息。如此一來，香氛既呈現巴黎女性的優雅細膩，也帶有中性近乎陽剛的一面，展現輕鬆寫意的性格。」
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玫瑰花的魔力
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嘗遍了無數款傳奇性的香水作品，玫瑰花那百變的香味層次，更被視為描繪女人味的最佳素材。不過，除了甜美、嫵媚、嬌柔的女性姿態之外，香奈兒之水最獨特之處，便是它能將玫瑰花香，轉化為集結個性與風尚於一身的自信光芒，而這也是品牌心中毫無標籤、框架束縛的女性，該有的樣貌。聊起花香運用的巧思，調香師直言：「花香調是香奈兒香氛的標誌特色。玫瑰香調的確很常見，但我們獨樹一格。「巴黎-巴黎」看似簡單輕盈，其實層次複雜。我選用經分餾處理的廣藿香，它首先應用於「摩登COCO香水」，後來成為品牌調香要素，也是專屬於香奈兒的獨特香材。廣藿香與粉紅胡椒調和後展現熱情奔放的鮮明個性。這款香氛維持系列清新基調，但應該是其中花香調最鮮明的一款。挑選此品種的玫瑰是出於香氣考量。花卉經過蒸餾後多了非常清爽的質感，帶有檸檬和辛香的氣息，充滿活力。「巴黎-巴黎」以嬌嫩且層次複雜的玫瑰花香表現精緻高雅的都會魅力。」
香水不分性別
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「風格永存」的基準，無關乎金錢與外貌的維持，更不分性別與年紀，對於香奈兒來說，不論男女，活得優雅、從容且自信滿載，便是一個人最有魅力的時刻。然而香水，則是相較於衣物配飾，最低調、雅致的風格象徵，『香奈兒之水系列』的誕生便完美地兌現了這項承諾。沒有性別感的花果香調，混和上水質般輕盈的古龍水調性，更能襯托男女肌膚底層的費洛蒙與溫度，將男女界線模糊、以香味來引導個性的發展，也是香奈兒之水暢銷全球、最有趣之處。
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調香師表示：「一直以來女性也會使用歸類為「男香」的香氛。其實每款香氛都是剛柔並濟，想要呈現哪一面取決於個人。確實有些香氛偏陽剛，有些較柔美，但不代表一定屬於特定性別。規則並非一成不變，「巴黎-巴黎」非常女性化，但最終講求的是與使用它的人產生共鳴，無論性別。香氛是獨特的身分標誌，傳遞一個人的個性。我們為自己噴上香水，也以香氣在別人心中留下印象。」
SOURCE : Chanel
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