• 老紐約客推薦的百年老店!私心推薦曼哈頓以外,這3間道地的義大利餐廳一定要知道


    source:Raffetto's Fresh Pasta @facebook

    提到紐約的「小義大利」別名,不要只知道曼哈頓一帶!不少老紐約客指出,當前真正的小義大利,已經轉往紐約市更北的布朗克斯行政區(The Bronx),然而其實在範圍更小的小義大利區,或是紐約的其他角落,有著老字號點心咖啡店Ferrara、餐廳La Mela、食品雜貨店Di Palo、義式乾酪Alleva Dairy等老店,想知道更多?儂編特別向義裔美國人打探更多小義大利的「他處」情報,一起來深入3家私藏在紐約的百年義大利老店!

    一. 走過歷史風味的手工製麵《Raffetto′s》

    144 W Houston St, New York, NY 10012

    source:Raffetto's Fresh Pasta @facebook

    位於格林威治村傳承多代的手工製麵專賣店《Raffetto′s》,創始人Marcello Raffetto於1906年開此小小製麵店,很難想像竟然經歷過兩次世界大戰、經濟大蕭條及越戰,步入世紀傳承第四代走到現在,真的是百年老店!從單純的手工蛋麵,到需要機器設備擴增顧客需求偏好,研發更多形式的麵體,甚至配合顧客習慣改變,販售起週邊調味料跟微波食品,可見多好吃!

    source:Raffetto's Fresh Pasta @facebook

    二. 東村百年甜點店《Veniero》

    342 E 11th St, New York City, NY 10003

    來自南義沿岸小鎮的創始人Antonio Veniero初抵紐約時,在糖果工廠工作九年,當他升至經理存及設店費用,立刻決定開家自己的店。自專賣手工糖果、濃縮咖啡,到義式脆餅。而創立於1894年的《Veniero》直到20年代才轉型為蛋糕烘培店,最貼心的就是它將各式蛋糕迷你化,實在是造福了有選擇障礙的顧客!因為像是送禮無法抉擇時就可以一次帶上一盒!

    source:Veniero's @facebook

    三. 老字號標竿百老匯餐廳《Barbetta》

    321 W 46th St New York, NY 10036

    矗立於百老匯劇院長達110年的《Barbetta》,是紐約餐飲界的標竿,除了是本地歷史最悠久的義大利餐廳,也是少數由創始家族經營的老店!創始人Sebastiano Maioglio致力於傳承義大利西北的家鄉皮埃蒙特(Piemonte)的經典菜餚,1962年交給女兒Laura接管後,開始增加白松露入菜的料理,不過度烹調的柔順讓人不自覺吃完所有料理,加上餐廳內部設計有如置身於歐洲的錯覺!

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    source:restaurantrow@instagram

    編輯:Shelly   編輯整理:陳家琳

    《Bella儂儂 June 2016  No.385》



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