【食間到】別以為小店不起眼!不甘願分享連總編都激推的行天宮2間「老饕麵攤」

  • by Allen Wu
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儂編已經習慣每天被同事問起「今天午餐要吃什麼?」怎麼辦呢?每天的午餐都選擇障礙!今天就將行天宮午餐最愛去的兩家麵店介紹給大家。愛麵族、小菜控的你一定會愛死這兩家!隱藏在松江市場旁的老麵店,100元的海鮮麵竟然能同時吃到蚵仔、蝦子、蛤仔花枝、魚肉等海鮮?看似不起眼的騎樓小麵店,一碗碗裝著的,竟然就是愛麵族心中陽春麵的第一名?快一起來看看儂編本期的【食間到】吧。

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松江市場隱藏旁的超強「宜蘭傳統麵食」

這家「宜蘭傳統麵食」如果不是總編輯帶路,儂編可能八百年都不會走進這裡!google可能找不到半點這間店的資訊,來到了現場看到這「簡陋」的店外觀,連個招牌「扛棒」都沒有,還真的要有人「帶路」才能知道。此外最近酷暑炎熱時,高溫和煮麵的熱氣,讓每個想走進去的人都唯恐而避之!不過如果因為這樣就錯過它,你真的會!後!悔!來~上菜~
 

豬皮

一盤滿滿的膠原蛋白!女性一定要補這個!超好吃的小菜「豬皮」,外面的餐廳有時候不細心處理,還可能會看到豬皮上面有一些令人反胃的雜毛,但這裡雖然是小店,卻把豬毛處理的非常乾淨,這就是「細心」。吃起來完全也不油膩!淋上店家特製的蒜蓉醬!吃起來很清爽的一道「豬皮」!
 

油豆腐

油豆腐可以說是每次必點的一道,當外面的店家致力於把豆腐越做越嫩,甚至只是用「皮蛋豆腐」這種涼菜打發客人時,這家店一反其道,油豆腐保留金黃粗糙的外皮,入口後感受到內裡滑嫩!此外,油豆腐一定要沾旁邊的醬,更顯風味。
 

古早味小切

這道幾乎每間麵店都吃得到!所有傳統滷味的精髓都濃縮在這盤裡頭!讓我們來看看必點的「古早味小切」裡頭有哪些菜呢?有切塊的豆干、新鮮的海帶、還有滷蛋。蛋白質一次補齊,就算是健身來吃也覺得很補充營養呀!更何況滷菜淋上店家秘製醬油,簡直惹人大開吃戒。
 

招牌綜合切

老闆娘藍姐縱橫松江市場多年,常常會遇到想吃多種小菜的客人,但礙於份量沒辦法一次出完,因而特別自製了這道「綜合切」,包含脆管、軟管、嘴邊肉、肝連、豬皮、粉腸、小肚等等菜。所以想吃到最精選的老闆娘的小菜,就一定要把這道點起來!

乾拌麵

Q滑的麵條,淋上店家的肉醬拌著青江菜,是非常樸實而簡單的滋味,連吃遍大江南北乾拌麵的N編都讚不絕口!店裡當然還有其他很多的麵點選擇,如麻醬麵、魷魚羹麵、烏龍麵、乾意麵等等料理。
 

超高CP值海鮮麵

儂編是很怕夏天裡喝湯的人,因為很熱,但唯有這家的海鮮麵,能夠讓儂編喝無反顧!先說說這海鮮湯頭,充滿著淡甜而清爽的海味,帶點沙茶味的粗獷感卻不違和。再說到裡頭的用料更是使人大快朵頤!有清甜的花枝、魚肉、蝦子、蛋、比姆指頭還大顆的大蛤仔、四顆蚵仔!等等用料這麼紮實!這一碗大概要200元了吧?不!竟然只要100元就能佛系補元氣,荷包零損傷,暖胃又暖心。(這樣報萬一以後都大排長龍吃不到怎辦?)

【店家資訊】

地址:台北市中山區民生東路二段115巷38號(捷運行天宮四號出口)

營業時間:7:30-15:00(週一公休)

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吉林路愛麵族私推騎樓下麵店

另外一家麵店,名字還真的有點長叫做「香菇肉粥陽春麵牛肉麵」,不過通常同事們都會說「走啦~去吃騎樓!」因此久而久之,儂編就給他「騎樓麵攤」的名字,外觀看起來也是一樣的「簡樸」。
 

雞捲

雞捲的味道吃起來有種很像咖哩的香味,雞捲外皮經過油炸後,咀嚼起來更酥更脆了!一旁還有切好的小黃瓜,配著一起入口更加的清爽,讓原本就不油膩的雞捲,吃起來更加爽口!
 

炸豆腐

跟上一家不太相同,這家騎樓面攤的豆腐是用炸的方式,將豆腐炸的有點微焦,咬下去時,喀滋喀滋的悅耳聲就會在嘴裡響著,柔嫩的豆腐內裡也讓人愛不釋口,一塊接著一塊吃下去,也可以沾沾看旁邊那個醬,特製的「花生味噌醬」吃起來有點像古早味的那種甜辣醬。
 

陽春乾麵

沒看錯!35元的陽春麵真的就是那麼大碗!可以做乾的也可以做湯的,配上店家特製的瘦肉肉燥、在撒上一點炸好的油蔥,好吃的古早家常味,真的是讓人儂編一秒回到阿嬤的餐桌,如果說是比較喜歡重口味的朋友,再淋上一點點的辣椒油,稍微讓咀嚼麵條的尾勁,帶點嗆辣的感覺。
 

牛肉麵

湯底用牛大骨湯經高溫長時熬煮,而麵湯的料十足,牛肉也是自己去菜市場批貨買進,肉片帶汁又有軟嫩附帶一提,儂編問了店老闆保持麵條好吃的秘訣是什麼?老闆說對於選麵條他很有自己的堅持!一斤快塊30幾塊錢的價格買進,他也表示來這裡吃飯的不是他的好朋友就是附近在工作的人。一碗品質做得好的麵,就是對朋友最好的招呼。

【店家資訊】

地址:台北市中山區吉林路125號

營業時間:11:00~23:00

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