• 火鍋控暴動!《橘色涮涮屋》薄切牛舌、西雅圖活生蠔通通上桌,海陸極品一次來襲

    • by Allen Wu
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    雖然已不是深冬吃鍋的季節,但想吃火鍋的心哪有分什麼四季(你們說對不對~)!鍋界之王《橘色涮涮屋》今年不僅入選《2019台北米其林指南Taipei: The MICHELIN Guide 2019》。初夏此時,橘色涮涮屋更首度推出新品「薄切牛舌套餐」!極透薄的頂級肉片下入鍋中,由嫩粉至熟紅的誘惑肉色使人抵擋不住!另外就是男友系必點的「西雅圖活生蠔」,生蠔比大湯匙還要大顆多汁到底想逼死誰啦~總之,海陸極品一次端上!儂編邊打邊流口水,決定用圖片說故事惹~(口水流滿地)

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     0.05極透薄「薄切牛舌」

    《橘色涮涮屋》一向以令人無法忘懷的軟嫩肉片讓人一再想登門拜訪的理由之一!不論是頂級的日本「松板和牛」、「盤克夏黑毛豬」或是「手切頂級小羔羊」都是心中極致所愛,而這次端出的薄切牛舌,真的是每片薄到像藝術品,因為肉質薄切,下鍋之後幾乎不用幾秒就可以入口,看著嫩粉色的肉在鍋裡反覆涮舞而至熟紅,略沾薄醬,完美的食慾之夏從這塊入口。

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    J個吃了想犯罪!男友系必點「西雅圖活生蠔」  

    不讓陸上珍饌專美於前,以擁有頂級活體海鮮著名的《橘色涮涮屋》也同時推出『西雅圖活生蠔』。生蠔在西雅圖海域採低密度的精工養殖,讓每顆生蠔都能自由地隨著潮汐翻滾,因此淬煉出甜美又肥碩的生蠔。

    光澤鮮亮、囊體飽滿的西雅圖活生蠔推薦以原味不蘸任何醬汁,一入口即可嚐到滿溢的純淨海味,細嚼後餘韻回甘,讓人回味無窮;也推薦搭配少許以冰糖、白醋、柴魚等自製的獨家生蠔醬,更添層次的甘甜滋味在味蕾上交互的堆疊,讓人不禁狂嗑直呼「蠔過癮!」

    另外,《橘色涮涮屋》也提供了生蠔乾煎的服務,奢侈的香煎氣味隨著端上桌那刻就能讓人食指大動,再搭配一杯白酒或是生啤酒可說是炎炎夏日中最放縱的美食享受!

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    享受火鍋之餘,這些小亮點同樣不可錯過!

    身為橘色控的儂編me,一定要再提一下這個超好沾料的「胡麻醬」,濃郁花生與芝麻的香氣,簡直一口入魂!適合沾任何肉類。而「水果醋醬」則酸酸甜甜的比較爽口,沾蔬菜類、火鍋料真的是堪稱絕配。

    儂編告訴你這碗粥真的很值得!待鍋物完食之後,服務人員會清理桌面,並送上煮粥的食材。白色的米飯、滿滿一整碗的蟹膏倒進湯裡,反覆翻煮出略帶金黃色澤的粥,細聞就能聞到蛋香細細與蟹膏的淡甜味,真的非常滑順可口!儂編真的大推這碗粥!

    好了!吃完主食,該是時間吃甜點囉!招牌特色的「杏仁豆腐」,白透閃亮的「杏仁豆腐」,上頭還有水蜜桃片,一解剛剛火鍋的重膩感,爽口、甜而不膩、清涼!如果你覺得火鍋吃完就可以閃人,那就真的太可惜了,怎能錯過這美好的小甜蜜呢!
     

    【《橘色涮涮屋》資訊】

    《橘色涮涮屋》一館

    地址:台北市大安區大安路一段135號B1

    電話:02-2776-1658

    營業時間:11:30 - 23:00

    《橘色涮涮屋》二館

    地址:台北市大安區仁愛路四段29-2號

    電話:02-2771-0181

    營業時間:17:00 - 02:30

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