• 全台最美高空麻辣鍋「麻辣45」登場!道地重慶九宮格、必點菜色亮點一次看

    • by Allen Wu
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    什麼!以燒肉出名的乾杯集團竟然推出全新鍋物品盤?是的沒錯!全新的《麻辣45》插旗信義微風,由於就位在45樓因而命名《麻辣45》!以《乾杯集團》最強的「和牛」牛肉結合最道地的「正宗重慶麻辣鍋」,麻辣45打造標榜全台唯一100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋、集九宮格吃法、頂級和牛油鍋底、百種上乘食材等4大亮點,鍋物控還在等什麼今年冬天絕對不能錯過這家鍋物啊!
     

    亮點1:全台最高麻辣火鍋景觀餐廳

    有人問儂編為什麼不叫《麻辣87》,因為《麻辣45》就位在《微風信義》45樓,座位數共150席,擁有4個景觀包廂,是全台目前最高的麻辣火鍋店無誤,《麻辣45》非常有懷舊感,使用重慶當地的家具,更鑲嵌中國傳統圖樣,像是格柵、五金、燈具等。

    獨立而安靜的包廂空間,加上坐擁樓高45層的絕美景觀,餐桌上紅爐香辣的舌尖山水,信義區夜景就是最美的背景,今年火鍋控一定要來這裡,體會一下高空麻辣鍋的致命魅力。

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    亮點2:高比例牛油、辛香料熬製出的紅湯

     遐爾聞名的「九宮格吃法」為重慶麻辣鍋獨有特徵,《麻辣45》第一亮點承襲正宗重慶飲食文化,九宮格鍋中分成9格,不過儂編不說你可能不知道!格子中的溫度是大有學問!分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能,中心格溫度最高,用來燙毛肚、肉片等食材;十字格溫度次高,適合煮蔬菜、豆腐等;四角格則是文火,適合燉骨髓、豬腦等慢煮10分鐘以上的食材。食材也會被分散烹煮,食用時更容易撈取。

     高比例牛油、辛香料熬製出的紅湯為另一大特色,耗時超過兩年研發出獨一無二的「頂級和牛油鍋底」為《麻辣45》最大亮點。《麻辣45》用頂級和牛油,再加入重慶原裝進口45種辛香料熬煮而成,以主辛香料重慶特產石柱紅椒、燈籠椒、魔鬼椒呈現「辣」度、雲南青花椒的「麻」感,蘊藏和牛油的「香」氣,一舉成為嗜辣族首選。不嗜辣者亦有鴛鴦鍋的選項,白湯擁有以干貝乾、金華火腿熬煮出的雞濃湯與牛肉清湯兩種選擇。

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    亮點3:超強食材+乾杯集團頂尖肉品

    肉品絕對是最頂級!精選世界級肉品,如高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬等。主打招牌菜色「五秒牛舌」與「現切澳洲和牛嫩牛肉系列」,包含最推薦嗜辣者,享用乾辣椒粉搭配花椒粉製成的「麻辣嫩牛肉」。

    這個結合泡椒、青辣椒、紅辣椒的「泡椒嫩牛肉」,真的是超級辣的,不過越咬越香就上癮,一定要試試看,另外還有適合一般大眾口味的「醬油嫩牛肉」及「原味嫩牛肉」;特別的是,麻辣45更重現多樣重慶道地的食材,像是富有「麻辣4寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉與牛舌,芍粉、貢菜、麻辣串串、重慶炸酥肉等百樣配料,儂編建議可以大家四五個人一起來吃,因為實在太必點。

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    亮點4:不信邪?吃4次就重度上癮

       「四次上癮法則」是《麻辣45》第四個迷人特色,不少饕客一試成主顧的表示:「第一次吃會感到特別,第二次是美味,第三次則是想念,只要上門第四次就會愛不釋手,甚至上癮一輩子。」好啦!饕客說到這邊,《麻辣45》也該有點表示,即日起推出招牌餐點「嫩牛肉肉量升級50%」與「牛舌買一送一」開幕慶活動,凡點嫩牛肉系列,即享肉量中升大,每桌限優惠一次;凡點五秒牛舌,再送同等份量五秒牛舌兌換券,份數無上限,限下次使用。邀請消費者一起感受迷上重慶麻辣的上癮過程。

    *實際的優惠活動以現場門市為主。

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    【《麻辣45店家》資訊】

    電話:02-2725-3358
    地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 

    營業時間:週一至週日 11:30-22:30

    ( 午餐時段11:30-14:30、下午時段14:30-17:00、晚上時段17:00-22:30 )
     

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