• 【食間到】隱身永安市場的《美笑咖啡》竟是韓食料理店?正統大邱韓屋韓國料理報到!

    • by Allen Wu
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    食間到!吃韓食!繼上週韓式炸雞深獲廣大網友推播熱愛,儂編本週化身美食報馬仔,又要帶大家來吃韓國料理了~位在中和的《美笑咖啡》,咦?沒錯雖然叫做咖啡廳,但從外觀來看就是個超美的韓屋啊!推開沉重的銅片木門,沒有顯目的「韓國」國旗的紅藍色澤裝飾,而是非常韓國宮廷感的擺設、仿古的座位區,以及圍繞在店裡的朝鮮族民謠,伴隨著伽倻琴聲,讓人從舌尖品嚐朝鮮食物的壯闊與另一種柔美。
     

    朝鮮的宮廷時尚菜

    這間店前身就是韓國料理餐廳,但一直以台式手法製作韓菜,後來店長決定赴韓學習正統的韓式料理的學習,歷時三年的時間,才將《美笑咖啡》催生出來。重彩金鎏色的屏風,仿古的器皿擺設,讓人好像置身在古朝鮮的時代。另外店裡的盛盤、器皿,一器一物都是從韓國懷古市集買進來,重金色的扁筷著、金湯匙,握在手裡就是質感啊~

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    跟著儂編這樣吃!

    海陸鮮蔬包飯(可以選牛/豬)

    白飯用韓國的芝麻油翻拌後,用芝麻葉包著韓醬翻炒炙燒後的豬肉或牛肉(先醃肉一段時間,再予以翻炒炙燒),咬下去肉的香味瞬間在鼻尖漫散開來!另一個鮮蔬包飯及鮮蝦,再撒上黃檸檬絲、芝麻鹽等辛香料,非常入口即化,酸酸的檸檬香氣和酸奶的味道交織再一起,真的是宇宙爆炸爽口!店家建議可以先吃肉的再吃菜的,清爽的感覺更加能解胃口的膩。一旁有用雞骨、大骨燉煮的蔬菜湯非常順口,以及三道韓式冷拌菜,整個份量很適合一個聚餐吃。

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    蓮藕牛蒡沙拉

    儂編敢說這個「蓮藕牛蒡沙拉」外面絕對沒有賣啦!覺得這個炸的牛蒡、蓮藕片本身沒有油耗味,食材的淡淡甜香,完全被包裹在炸衣裡頭,「喀嚓——」清脆的一咬,就能感覺到這香脆的口感,真的是很想邊追韓劇邊吃這個涮口的蓮藕牛蒡!一旁還有店家準備的「蜂蜜蘋果黑胡椒醬」可以淋上沙拉後,更顯沙拉清爽的感覺。

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    五味子泡泡

    韓國進口的五味子,因為富含酸甜苦辣鹹五味的味道而名為五味子,喝的時候會不自覺因為酸甜的口味而一直吸啜!加了氣泡飲在裡面,口味十分清爽非常適合在飯後飲用,粉紫色的漸層就是很浪漫,酸酸甜甜的粉色少女夢呀!

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    人蔘冰沙

    跟儂編想像的人蔘有苦味完全不一樣!這杯「人蔘冰沙」絕對是儂編喝過最好喝的人蔘飲,用韓國新鮮的水蔘切片放入果汁機攪碎,再用蜂蜜調味,冰沙特別加了香蕉,以及胡桃末,新鮮的口味讓人一口接一口的想把它快速喝完,由於人蔘非常益補身體,在韓國也有不少人蔘與料理的延伸搭配,不過在台灣倒是不常見,哈韓少女們一定要試試看最道地的人蔘冰沙是什麼滋味!
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    黃豆粉年糕吐司

    這個有點吃起來有點像蜜糖吐司的味道,不過吃起來更有咀嚼感,方方整齊的厚吐司上有一球冰淇淋,撒上黃豆粉跟年糕,黃豆粉的濃郁配上年糕的黏牙口感,姆啊~每一口都是初戀的心情!

    初戀蒸糕罈子(巧克力/焦糖)

    最後的壓軸就是這款「初戀蒸糕罈子」!高溫烘烤後的石鍋,底層蓋上白年糕,在高溫熱燙後逐漸有股焦香的味道散開,然後冰淇淋與巧克力混在一起,最後不只能吃到酥脆的年糕甜鍋巴,還有冰冰熱熱的口感。除了巧克力,還有焦糖口味,喜歡焦糖的朋友一定要試試看。


    《美笑咖啡》

    地址:新北市中和區新興街17巷1號1樓 

    電話: 02 2925 1168 

    營業時間:11:00–21:30(週日公休)

    座位:29席

    客單價:300元左右
     

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