全台首間咖哩專賣《泰迪農園咖哩》!厚切肉塊、馬告炸雞、咖啡白布丁必吃

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全新日式咖哩品牌­—《泰迪農園咖哩》於台北松江南京商圈開幕!特別勾勒出咖哩宇宙的新世界觀,就是「新宿風」與「帝國風」兩大主打風味等共五款咖哩料理,再配合厚切肉塊及豐盛蔬菜,用咖哩料理的型態呈現,份量足有好吃!快一起來看《泰迪農園咖哩》有什麼必吃亮點!

亮點1:新宿風雞肉咖哩、帝國風牛肉咖哩

儂編不說你不知道!日本咖哩從明治時代初期流傳至今,深受到英國與印度的影響,料理己經演變衍伸成印度式的「新宿風咖哩」與英國式「帝國風咖哩」。

「新宿風咖哩」使用帶骨雞肉與多種香料熬煮高湯,再以孜然、月桂葉去除雞肉腥味,帶來保留鮮甜與細緻香氣的雞肉高湯為底蘊。再佐以大量蔬菜,以及20種辛香料與雞腿肉烹調,完成色澤偏黃,同樣為雞肉基底,口感輕盈。

「帝國風咖哩」最初使用英國C&B公司開發的綜合咖哩粉製作,佐以大量的新鮮蔬菜,於純牛肉湯裡長時間燉煮而成,使得咖哩色澤深褐,風味濃厚,呈現出「帝國風咖哩」經典穩重特質。若對兩大主打風味咖哩猶豫不決,可選擇將「新宿風咖哩」與「帝國風咖哩」完美比例調和的「綜合咖哩」,帶有些許酸度,混合後呈現出截然不同風味。

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亮點2:極度小眾的素食咖哩、海鮮白咖哩也吃得到

身為咖哩專門店的《泰迪農園咖哩》,除了以西洋風與印度風咖哩帶來「新宿風咖哩」與「帝國風咖哩」兩大主打風味之外,來自日本的餐飲顧問「本城弘」先生,也再特地為台灣饕客帶來獨特「素食咖哩」、「海鮮白咖哩」以及「綜合咖哩」。

為了台灣素食人口品嚐外食可以有更多元料理選擇,本城弘以最嚴格的去除五辛調味基準,將湯頭改以昆布、紅蘿蔔等蔬菜熬煮,並將蒜、蔥等辛香料改以芹菜、香菜替代,再於咖哩內加入大量番茄,具有些許辣度,風味輕盈鮮甜的「素食咖哩」,提供素食者能吃到安心健康與美味的新里程碑。

針對喜愛海鮮的台灣饕客,推出季節性菜色的「海鮮白咖哩」,選以多種香料與雞肉高湯烹調,再加入優格提味,不僅引出海鮮的鮮甜,再以鮮蝦、花枝、干貝滿滿海鮮帶來絕佳風味。

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亮點3:咖哩Free Style!主菜任你配

咖哩料理所使用的米飯,是斗南越光米,可以搭配的主菜有「舒康雞腿肉」、「穀飼牛肉」、「究好豬角煮」、「究好豬炸腰內」與多達十多款蔬菜的「很多野菜」共5款主菜,價格於260元~320元不等 。而口味辣度也分微辛、中辛、辛口、大辛共四種不同辣度,提供客人任意搭配的自由風格。

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亮點4:必嚐馬告炸雞、印度風烤雞翅 

炸物控、雞翅控一定要點這個小菜!「馬告炸雞」口感軟嫩,帶點馬告的獨特口味,吃起來香氣真的非常非常特別;「印度風烤雞翅」則以印度坦都里經典的風味為概念設計,令人吮指留香,乾淨地咬完骨頭還想再來一盤。

加碼:咖啡白布丁

儂編看到這道上來時還傻住,一點也沒有咖啡色的模樣呀!怎麼會叫做「咖啡白布丁」?(黑人問號)飯後一定要吃吃看這個「咖啡白布丁」,看似白色奶酪,口感綿密、奶香四溢之外,隱藏在裡面的濃郁咖啡香,一吃進嘴裡後立即散發,讓人格外驚艷,說是這家咖哩店的私家甜品一點也不為過啊啊!

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《泰迪農園咖哩》

座 位 數:42   

營業時間: 11:00-晚上21:30    

電    話:(02)2521-5115    

地址:台北市中山區一江街 15 號

Source:泰迪農園咖哩
 

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年少輕狂的好日子,一懂事就結束 作者圖片
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