• 生吐司在紅什麼!?除了SAKImoto Bakery,這4家「生吐司專門店」網友力推

    • by Naomi
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    從日本大阪飛來台灣的「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」堪稱吐司界的聖品,一來台立馬掀起一陣「生吐司炫風」,但是生吐司真的比一般吐司好吃嗎?生吐司到底在紅什麼?今天儂編就帶各位來一一解密!相信大家一定排「嵜本SAKImoto Bakery」排到腳軟了,以下這4家美味完全不輸人的「生吐司專賣店」讓你一解思吐司之愁

    延伸閱讀:排隊也要吃到!「嵜本SAKImoto Bakery生吐司」二店趁火開幕,與日本同步販售「黑糖吐司」

             

    生吐司是什麼?

    首先第一眼當然先Focus在它的外觀上,「生吐司」比起一般吐司邊薄很多,甚至連吐司邊都很美味,絕無一般吐司邊的粗糙以及勒索口水的窒息感。而中間的白色吐司體,生吐司則講求「鬆軟、Q彈」的兩大特性,甚至有許多人吃過生吐司都表示「浮誇到就像“乳膠記憶枕”一樣有彈性」,當然!使用特等的良好食材是必要條件,所以大家別再抱怨「為什麼生吐司這麼貴了」!

    至於為什麼叫「生吐司」並不是因為這吐司是生的,其實是取自於「生巧克力」的概念,一樣主打溫潤,讓人一口就有「融化」感,呈現吐司最原始的味道,並且要有不需要再回烤,出爐後直接吃就很美味的吐司的特性,因此有如此高貴的名字,下次再吃「生吐司」前記得好好敬拜一下啊!

    延伸閱讀:大阪高級吐司《嵜 SAKImoto Bakery》信義店正式開幕!招牌果醬、軟綿生吐司必買商品一次看!

         

    和土司

    「和土司食パン專門店」由兩個熱愛吐司的女生自創生吐司專賣店,使用頂級日本鳥越麵粉與法國熟成奶油,並結合台灣在地食材,台灣鮮乳坊的鮮乳及龍眼蜜製作。除了有經典原味「和吐司」之外,還有優格、生乳兩款口味生吐司,平日限量只出爐60顆,假日則限量100顆,每人限購兩顆和吐司,晚來絕對吃不到!小小的店面主要以外帶為主,狹長型空間打造出日式街頭小店的文青風格。

    店內的生乳吐司強調使用100%小農鮮乳,絕對滴水不沾,獨特優格口味的「優の吐司」使用乳酸菌進行發酵使質地更Q彈扎實,出爐時間空氣中瀰漫麵包烘烤及淡淡蜂蜜香氣,讓人忍不住想立刻現場開吃。若你覺得一整顆吐司磚吃不完,未來和土司將計劃推出「迷你版生吐司」,不僅方便食用,一口就能解決份量剛好,讓想嚐鮮或是怕吃不完的民眾,完全可以期待迷你生吐司的推出。

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    【和土司】

    地址 : 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號
    電話 : (02) 2547 - 4558

    延伸閱讀:一禾堂推出22公分「海鹽羊角」!超萌羚羊角結合松露餡,竟然只要銅板價?!

         

    平崎吐司

    source:平崎吐司

    近期一樣在熱門話題上的「平崎吐司」更不容許你錯過!平崎吐司更過分每日下午3點發放號碼牌「超」限量販售!不過店內也有提供生吐司抹醬套餐,吸引大批死忠想嚐到日本職人生吐司的紛絲前來朝聖。平崎吐司採低溫長時間烘烤,吐司薄到甚至0存在感,不需抹醬光單吃就有滿滿香氣,及Q到無話可說的口感。

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    【平崎吐司】
    地址:台北市大安區延吉街138巷4號

    電話:02 2779 1521

    延伸閱讀:全台特搜這7家質感麵包店!不只能在老宅公寓挑麵包,還有手作的溫度在發酵~

             

    一覺吐司

    source:一覺吐司

    別以為厲害的店只會在台北出現,今年4月才開幕的「一覺吐司」位在台中人氣完全不輸開在台北鬧區的名店!剛到手的民眾都表示「不但講究口感,也很有質感」,更被大讚「有靈魂的生吐司」,與其他家名店最大不同的是不只講究Q的口感,且還有一種「軟綿」的感覺,帶有微微的濕潤感越吃越順口,讓人不敢置信這真的是吐司!

    【一覺吐司】

    地址: 408台中市南屯區大墩路673號

    電話: 04 2320 2666

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    全聯 Read Bread

    source:IG@tei_foodiary

    全聯不只會惡搞甜點,沒想到也認真推出「生吐司」來搶錢了!由日本生吐司職人中山洋平獨家配方合作,打造鬆鬆軟軟的超細緻「READ BREAD生吐司」,嚴選日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油,經過兩次發酵、熟成並低溫烤焙,造就絲滑且富有彈性的口感的美味吐司。最主要價格也比市面的更划算,且不須預約不用排隊就能買到,大家只需擔心一上架就會被搶光!

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