• 【食間到】捷運忠孝新生站美食,「飄香小吃」有媽媽味、魚下巴套餐才100,老饕也推排骨酥湯!

    • by Naomi
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    捷運忠孝新生站美食多到吃不完,尤其是有美食一條街著稱的「濟南路」更是浮誇,不過今天我們把焦點放在捷運站周邊,位在2號出口出來腳程約莫不到5分鐘的「飄香小吃」,以平價、美味擄獲老饕的胃,不是浮誇等級的美味,但卻像自己媽媽煮的飯一樣,帶著一股媽媽味,其中,魚下巴更是老饕首推!

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    人情味的小店

    今天的【食間到】是總編輯來帶路,算是老饕等級的他,這次帶我們來到位在忠孝東路二段上的「飄香小吃」,在我們還沒坐下前,熱情的老闆娘早已認出「常客」的熟面孔,拼命地招待我們小菜,不只對老客人這麼暖心,就連其他桌邊客人也依樣熱情款待,就像他們的料理一樣,帶著一股“媽媽味”,這是老店才有的專屬人情味。

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    老饕首推魚下巴

    「魚下巴」絕對是媽媽菜的精髓,第一技術要夠好才不會把魚皮處理的亂七八糟,第二有腥味絕對大扣分,若想考驗廚師的真功夫點它準沒錯!「飄香小吃」家的魚下巴不是用煎的,而是使用紅燒方式處理,使每一口魚肉都被老闆娘特製的醬汁覆蓋。配菜也是像媽媽從廚房端出的家常菜,絕不是像一般自助餐端出的尋常菜色。

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    米糕就該配排骨酥

    點了筒仔米糕怎能錯過一碗排骨酥湯呢!千萬別想把他們倆黃金搭檔拆散~筒仔米糕一上桌時,老闆不會刻意擠上醬汁,必須到自助區自己淋醬,不過儂編建議不要加醬,可以改加辣菜脯,他們家的辣菜脯很不簡單,與米糕拌在一起整個口味大提升。排骨酥湯也一並點上,湯頭有別於一般小吃店清澈爽口,排骨酥也是軟嫩到不行,若是害怕豬肉味的客人也能接受。

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    小菜也讓人難以拒絕

    可別小看他們家的小菜,與一般小吃店大不同!每一款都是老闆娘別出心裁的作品,店家會將特別幾樣小菜拼一起,讓一個人來吃的也能品嘗到兩款不同的口味!第一推薦是「花椰菜與豆皮」豆皮也特別煙燻過口味很不一樣,再搭配上四季豆以及花椰菜,一盤才35超划算!另一道蓮藕也可以來一盤,使用涼拌方式製作,再搭配上柚子醬汁整體口味清爽又開胃!

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    【飄香小吃】

    地址:台北市中正區忠孝東路二段134巷26號

    電話: 02 2391 9828

       

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