• 【食間到】南機場「山內雞肉飯」,靠美味"雞肉"讓必比登也排隊光顧!

    • by Naomi
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    台灣夜市眾多數一數不下數百個,你心中最愛的是哪一個?Naomi編從小在萬華長大,最愛的夜市除了龍山寺附近的艋岬夜市之外,南機場夜市絕對也是榜上有名。「南機場夜市」非常特別,以前是個老舊眷村,因此夜市內總有著許多道地的眷村菜,尤其是麵食類特別眾多。今天帶個未來品嚐的雖然不是麵食類,但也是在此響叮噹的名店「山內雞肉」,厲害程度連米其林必比登也搶推介!

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    無雷夜市榜上有名

    來到夜市最怕踩雷在南機場這夜市很特別,通常不好吃的絕對不會在此存活超過3個月,因此有「無雷夜市」的美名。在這小小的一個夜市裡,就被米其林必比登光顧4、5次,美加可是都樣樣經典,別家學不來的好口味!今天我們的主角就是位在南機場夜市頭的「山內雞肉」,靠這一隻看似簡單的雞肉,可是吸引老饕排隊到腳酸也要來一碗。

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    征服必比登的雞肉飯

    「山內雞肉」在南機場夜市這已有17年的歷史,近期更開了第二家分店。每到用餐人潮沒排隊你是絕對吃不到,雞腿賣完夠是常有的事,好在店家手腳非常快速,不會讓你等太久便能嚐到必比登等級的美味雞肉飯。店內只賣雞肉飯、咖哩飯兩種,都會搭配一碗清雞湯,若想來點先為你也可以點盤桂竹筍來享用。

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    排再久也甘願

    為何上述會特別提到「雞腿賣完是常有的事」,山內雞肉家的雞腿肉可是嫩到無話可說,懂吃的老饕第一一定會先點一盤雞腿肉。不過沒有雞腿肉一般肌肉也是很厲害,店家滷的入味但雞皮確保有脆脆的口感,肉質嫩到沒話說乾柴更是不可能見到,反而還很濕潤,淋上店家特製雞油以及醬汁讓人忍不住多叫一碗白飯!

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    白飯的好夥伴

    會隨餐附上一碗清雞湯,略有淡淡的中藥香氣,有點類似下水湯的味道,也可以把它升級成香菇湯、金針菇湯或是下水湯等等。再來這碗白飯可厲害了!淋上與雞肉相同的醬汁,甜甜鹹鹹完全就是白飯殺手,不用配菜就能輕鬆吃掉一碗飯。

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    【山內雞肉】
    地址:台北市中正區中華路二段307巷20-3號

    電話: 02 2305 0100

      

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