• 期間限定「台北W紫艷酒吧」聯手「珍煮丹」,推出七款潮人最愛珍珠下午茶!

    • by Nick Su
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    • Travel&foodies

    台北W紫艷酒吧創意再現,聯手知名茶飲品牌「珍煮丹」,推出四季不同主題的下午茶。首波以「珍煮丹」聞名的「珍珠」與「黑糖」作為本季午茶發想主軸!由台北W主廚與調酒師團隊集思廣益,打造出7款外型吸睛的精緻小點並搭配4款主題特調,顛覆妳對珍珠的想像!
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    當W遇見珍煮丹

    台北W主廚團隊將「珍煮丹」經典品項「珍珠」與「黑糖」的為靈感發想!4款甜點包含「紅茶拿鐵巧克力珍珠塔」,主廚以下午茶經典品項「塔」作為基底,內含帶有伯爵紅茶香氣的巧克力甘納許,上頭再以珍煮丹紅茶拿鐵珍珠、黑巧克力刮條與糖漬柳橙絲等巧妙點綴;「椰皇香緹搭芒果珍珠泡芙」則是使用W最受歡迎的脆皮泡芙為主體,並以芒果凍與椰漿的熱帶口味作為內餡,泡芙鋪上綿密濃郁的白巧克力香緹奶霜,再放上珍煮丹芒果珍珠和開心果碎片,喚醒味蕾的酸甜滋味!

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    BUBBLE YEN珍奇鬥艷

    「黑糖布丁慕斯」使用了香草餅乾與黑糖杏仁蛋糕為主體,再以香草布丁與黑糖慕斯打造甜蜜內餡,鬆軟綿密好入口,可愛糖果般外型,絕對能成為IG的熱門美照;「黑糖檸檬蛋糕」以下午茶經典的杏仁蛋糕為底,拌入珍煮丹經典原料黑糖與檸檬,搭配義大利乳酪與法國鮮奶油打造檸檬香緹奶霜,酸甜滋味在舌尖迸發。

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    顛覆想像

    鹹點部分同樣精彩!「黑糖芝士海鮮塔」,是以西式經典鹹派呈現,使用蝦仁、干貝、西芹入餡,搭配珍煮丹特製黑糖水,使海鮮塔帶有淡淡的黑糖尾韻,巧妙地平衡芝士厚重感;「香芒珍心墨魚球」別出心裁使用特製芒果珍珠果凍將其融入在手工墨魚球中,入鍋炸烹後呈現爆漿感,咬下之際墨魚的「鮮」與魚漿的「Q彈」,每一口讓妳驚喜不斷!超美味的「黑珍珠三杯雞粒包」顛覆妳的想像!在麵皮中揉入珍煮丹黑糖,再將香氣爆棚的三杯雞與珍煮丹黑糖珍珠包入餡,鹹甜口味超好吃!

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    大人版的黑糖珍奶

    台北W首席調酒師Bruce發揮創意緊扣主題,設計出四款風味獨特個性迥異的特色調酒:首先「TEA HOUSE紫艷茶室」使用鐵觀音茶與琴酒製成的茶酒凍再加入鮮奶,打造口感香醇濃厚的微醺滋味;第二款「HERO WINKLE愛爾蘭英雄」則選用愛爾蘭咖啡為基底,搭配珍煮丹的咖啡口味的珍珠,最後加上綿密的黑糖奶泡,濃郁的酒香和咖啡香聞起來格外醉人溫潤口感令人欲罷不能;接著,調酒師以水果茶作為主題延伸,加入紅茶熬製的糖漿與新鮮百香果汁帶來酸酸甜甜的「SENSATION感官動物」;最不能錯過的則是這款「W BUBBLES微醺幻境」,以伯爵茶味的伏特加為基酒,加入珍煮丹經典黑糖珍珠與鮮奶,打造大人版的黑糖珍奶,感受Q彈珍珠與淡淡酒香帶來的獨特享受!(貼心提醒:未成年請勿飲酒)
     

    【W TAIPEI 紫艷酒吧】
    「珍奇鬥艷」雙人下午茶
    時間:即日起至2021年4月4日止
    價格:每套NT$1,800+10%
    訂位專線:(02)7703-8887

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    #關於作者

    Nick Su

    擁有多年曼谷旅遊經驗,為「尼克的非常曼谷」FB粉絲團版主、是知名曼谷旅遊達人、泰國觀光局力推之旅遊名人,曾出版《非常曼谷‧泰美好再發現》等書。 E-mail:nicksubangkok@gmail.com 作者圖片

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