• 高雄甜點推薦「樹 sugoeat」,爆漿珍奶泡芙稱霸南台灣味蕾,半小時600顆完售!

    • by Edward
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    • Travel&foodies

    各位對「珍奶泡芙」司空見慣了嗎?不過好味道不會只是一時的打卡風潮,會成為人們不斷反覆咀嚼的記憶。高雄的「樹 sugoeat」掀起過風潮也的確在人們的心裡留下痕跡,除招牌爆漿珍奶泡芙,還有多達二十種的特色口味,真材實料吃得出來,半小時600顆完售的紀錄即是證明。

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    泡芙店藏在「森林裡」

    source:樹‧Go eat

    「sugoeat」有點拗口,其實是日文文「すごい」(很厲害)的諧音;它又與中文的「樹」為形象,分店與本店都營造出森林的氣息。手繪牆或樹幹貌的小檯雖稱不上精緻,但都給人樸實、自然的感覺,這也反映在它泡芙的製作過程上。看那樹影下靜悄悄的,但營業時候就知道,隊伍都要排到海邊去了,拿到號碼牌的才買得到;排隊不是行銷方式,只是為了口感好要現烤現做──那麼大家也沒話說了,等一下也甘願。

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    珍奶泡芙的老大哥

    source:樹‧Go eatIg@ypj__0316

    台灣好像搞得什麼甜食都要來跟珍奶做融合,不過你google過這道甜點就知道,誰才是南台灣的珍奶泡芙老大哥。當老大別無他法,就是用心做泡芙。餅皮特別放入了杏仁角、杏仁粉和一點鹽,所以擁有比擬餅乾的酥脆度;用刀在上緣切出一道口子,擠入奶茶香的內餡和珍珠。拿到手就直接在大樹下吃了吧,人們都用顛起腳尖的姿勢在提防卡士達醬湧出、珍珠滾落,口腔裡是脆皮揉合香濃滑順的餡,還在排隊的人只能雙手抱胸盯著你瞧。

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    西米露、蘋果乳酪......創意口味多達二十種!

    source:樹‧Go eatIg@ypj__0316

    不過只靠著珍奶泡芙無法打遍天下,sugoeat研發出多種你意想不到的口味。就算是最基本的原味好了,都能咬到一粒一粒的香草豆莢粒;特殊口味如起司草莓或焙茶,甚至芋頭西米露、奶綠茶凍、蘋果乳酪──多達二十種不定時推出,怕是每天排一次隊也很難吃膩。泡芙起源於法國,今在不同的土地上變化出許多結合當地文化的創意,抓住創意的火花去實踐,就能抓住饕客的胃。「用心去照顧產品任何一處的環節,客人自然會吃出你的專業與用心。」質樸的sugoeat說。

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    【樹 · sugoeat】

    地址:高雄市鹽埕區七賢二路455-1號

    營業時間:周二至周日14:00-19:00

    【sugoeat 興新門市】

    地址:高雄市新興區五福一街31號

    營業時間:周一至周六 14:00-19:00

      

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