• 台南美食推薦「元紅豆餅」!老屋車輪餅餡跟山一樣高, 現做馬卡龍、布朗尼口味吸人潮

    • by Edward
    • |
    • |
    • Travel&foodies

    紅豆餅在台灣到處都有,不過古都台南的「元紅豆餅」將這份庶民甜點搬進了老宅,老宅內還有雅座供你悠悠享用。主打「皮薄、皮脆、餡多」,還有可可布朗尼、馬卡龍、野莓等多元的限定口味,求新也求變。挾帶著高人氣,他們已經拓展了一間分店,靠的是秉持職人精神、不畏辛苦的老闆。

    延伸閱讀:到永康商圈只知道芒果冰?5間隱藏版下午茶、文青小店推薦,姐妹約會就去這

      

    日式質感,台式精神

    source:元紅豆餅

    「元紅豆餅」共有兩家店,一間在台南市中西區,這間搬進老屋的在北區。在老宅內賣起了台灣的老甜點──紅豆餅是由日治時期傳入的「今川燒」發展而來──元紅豆餅掛起了日式的布簾,專注在爐台前的老闆儼然職人架式,一份份紅豆餅精緻、乾淨、有質感──這些元素似乎不是那麼「台」,不過咬在嘴裡的食材與口感,我們知道這仍是台灣式的道地紅豆餅。

    延伸閱讀:手搖店也瘋車輪餅!網友激推《馬祖新村》爆漿車輪餅,超消暑新品「草湖芋仔冰系列」也是必吃!

      

    「花生口味」饕客首選

    source:元紅豆餅

    當今的台灣紅豆餅大致可分為兩種。一種是傳統的,皮厚、有麵粉香;另種新崛起的,主打皮薄餡多、口味豐富。可看得出來台灣的街頭小吃走向品牌化、精緻化的路程。元紅豆餅當然屬於後者了,基本的有五種單餡口味:紅豆、奶油、抹茶、芝麻、花生,其中花生口味介於傳統與新潮──因為醬不普通,鹹甜香濃,咬得到整顆的花生粒,是內行人的首推品項。

    延伸閱讀:新竹浮誇系車輪餅《青畑九號豆製所》人氣爆棚!每顆厚達7公分,手一握就爆餡

      

    特殊口味吸人潮

    source:元紅豆餅

    一面小黑板上則寫著當日限定款口味,雙餡的奶油紅豆、抹茶紅豆即屬限定,更有特色的是可可布朗尼、野莓三重奏、馬卡龍或兩大粒的鮮紅草莓做內餡;鹹的紅豆餅就很看電波對不對得上了,不過塞進「打拋豬」還是很有話題性。點餐後立刻現做,遞到手上還熱呼呼的,咬下不爆漿燙口不痛快;討厭有些紅豆餅的皮軟爛軟爛,元紅豆餅則能做到「皮脆」。許多人買了就坐在機車上吃起來了,老闆繼續忙著擠餡、翻餅,巷子裡排隊的人潮不斷。

    延伸閱讀:台南甜點推薦「桑原商店」,昭和風老宅前身是電棒燙髮廊,日本零食、雜貨買到瘋

      

    【元紅豆餅 臨安路店】

    地址:台南市北區臨安路二段50巷39號

    營業時間:13:00-18:00

    【元紅豆餅 南華街店】

    地址:台南市中西區南華街81號

    營業時間:11:00-17:00(周日休)

      

    加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

    加入好友



    #關於作者

    Edward

    作者圖片
    #作者相關文章
    酒精禁忌7項九成人都踩雷!「噴全身」恐有燃燒風險,「噴空氣」不能消除病菌!
    酒精禁忌7項九成人都踩雷!「噴全身」恐有燃燒風險,「噴空氣」不能消除病菌!
    novelty - 23 Jul 2021
    果醬製作掌握4關鍵!青蘋果、橘子最適合新手,謹記「基本公式」比例是美味秘訣
    果醬製作掌握4關鍵!青蘋果、橘子最適合新手,謹記「基本公式」比例是美味秘訣
    travel&foodies - 22 Jul 2021
    螞蟻怕什麼?5種天然驅蟻妙招大公開,「咖啡渣」保護盆栽不受入侵,「胡椒粉+醋水」效果拔群!
    螞蟻怕什麼?5種天然驅蟻妙招大公開,「咖啡渣」保護盆栽不受入侵,「胡椒粉+醋水」效果拔群!
    novelty - 20 Jul 2021
    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2021
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。