大稻埕甜點店推薦「三層」,老公寓上樓要先按門鈴,就算「嚴禁網美」手工蛋糕照樣吸粉!

大稻埕甜點店推薦「三層」,老公寓上樓要先按門鈴,就算「嚴禁網美」手工蛋糕照樣吸粉!

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大稻埕的外圍安靜了一點,但仍然古舊得迷人。「三層」這間咖啡廳暨甜點工作室,藏身在涼州街老公寓的三樓裡,走進便能感受到老闆對於氛圍的用心經營。儘管當初鎖定的客群非此,仍不知為何被某些人描述是「網美店」;也或許真的吸引了一些較「不禮貌」的人,讓老闆不得不在去年po出了「嚴禁網美」的貼文,引發熱議。

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上樓前先撳門鈴

source:三層甜點工作室

走過涼州街的紅磚洋樓,獨獨「三層」所在的建築是綠色的尋常老公寓。要能知道店家的位置,看見紅霓虹的小招牌即是。拜訪前要先按下一樓的門鈴,門才會開。上樓時腳步聲要小。老房的空間沒有太多改變,磨石子地種了一些花草,書櫃裡擺了雜誌,望出去就是剛才經走的紅磚洋樓。偶爾,這座空間裡會舉辦市集或手工藝活動。

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安靜地坐在老台北裡

source:三層甜點工作室

吧檯區在三樓,再往上有第四層樓的座位區。坐在四層樓的這裡感覺自己坐在了老台北裡。因為在大稻埕的最末所以很安靜。電鈴旁一張紙寫「恕無接待四人以上團體,十六歲以下孩童」就是想要維持住這樣的安靜,還有避免孩子弄壞了陳列的歐洲古董。如果弄壞了,家長還皺眉說幹嘛跟小孩計較,三層可是會很傷腦筋的。撇除金額不說,那些東西還真不容易買。很多獨立咖啡廳的經營者都在找「頻率對的人」,但握有頻率控制權的並不是店家,是顧客得用心去體驗與覺察。

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季節的滋味:手工水果系列甜點

source:三層甜點工作室

飲品有義式咖啡、多種紅茶及烏龍茶,還有如「刺蔥白玉」、「丹橘月光」、「硬紅春麥」等風味啤酒。當家的甜點則每日供應的不同,要向吧檯做詢問。幾款與水果做結合的最吸引人:甜橙戚風、草莓蛋糕、白葡萄伯爵戚風,有屬於該季節的滋味。搭配漂亮的餐具和環境,端上桌大家便開始拍照,接著舉起盤子放在臉邊拍,然後起身到窗前拍,還不滿意就到樓梯口擺姿勢,或雙手捧著蛋糕向那邊的顧客問說位子可不可以借我們拍一下照。

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曾因「嚴禁網美」引熱議

source:三層甜點工作室

去年三層在社群網站po出了「即日起嚴禁網美」七個冷峻嚴肅的字,引起熱議,有一萬多個likes,有人支持也有人批評,更多人是來看熱鬧的。三層語重心長,對他們來說「網美」是指那些長時間到處走動把空間當自家攝影棚用、影響到其他顧客用餐的人──這樣的人日日都有兩組以上。忍耐了三年才立下規定,他們也不會撤下規定。他們並非故意攻擊特定群眾,只是想維持一個舒適的用餐空間,希望人們能永遠記得尊重與愛。

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【三層】

地址:台北市大同區涼州街106號三樓

營業時間:12:00-19:00(周一、三休息)

  

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