• 東門捷運站下午茶推薦「小隱茶庵」,隱於市中的禪意茶室,好茶、糕點等著你預約享用

    • by Edward
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    為了吸眼球,現在的「茶」──飲料?顏色越來越多,不然就是加進了各種足以稱為浮誇的配料。偶爾試著讓感官輕鬆一些,就單純地泡茶、吃綠豆糕,然後跟誰慢慢說話──先清空自己的心,在「小隱茶庵」就算吃一盤水餃也能是美學。

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    閒人勿進

    source:小隱茶庵 facebook

    捷運東門站附近,「小隱茶庵」在巷弄裡,若貿然走進可能會被柔聲地告知「我們是採預約制」。這間小茶室擺設簡樸、沒有幾個位置──「庵」字其實便有草屋的意思,而傳統的茶室是一種對禪寺的模仿;他們談起了佛教經典《維摩詰經》:「對領悟真理者而言,空間的概念並不存在。」禪,要慢,要靜。台灣是有茶藝的,源自潮州工夫茶又有那麼一點日本茶道的影子,但如何品茶我們早已忘記了,被快速的手搖飲與文化更強勢的咖啡漸漸取代。

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    沏一壺台灣茶,搭配傳統糕點

    source:小隱茶庵 instagram

    產自台灣的茶葉,菜單寫山霧、琥珀、雲舞;描述是紅色漿果味,火甜香,煙燻果味。總會拿不定要嚐什麼味道。送來的杯具精緻講究,由燭火加熱水壺,能依自己的節奏泡茶漫談,直至第三、四回都仍沖得出足夠的味道。不同茶品有其合適搭配的傳統茶點,如桂花條糕,糯米包覆紅豆、撒上新鮮桂花,口感綿密細緻,適合佐層次分明的凍頂烏龍茶;棗泥核桃糕彈牙不黏口,是冬日養腎的好食材,伴發酵度足夠的茶品,能夠增添韻味。

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    茶前,炸醬麵、水餃墊墊胃

    source:小隱茶庵 instagram

    要是來之前還沒吃過飯,可以點一盤水餃或牛肉拌麵、炸醬麵,真的餓著了就加點麻辣鴨血及椒麻雲耳等小食。炸醬麵算是這裡的元老級鹹食了,戳破蛋包抹辣椒,撈起細麵條沾裹豬肉燥汁,咬在嘴裡鹹香夠味。不過吃麵吃鴨血好像就沒那麼有禪意了,或許吸麵的聲音小一點、動作輕一點,看食物的眼神不要那麼興奮,靜心去延展自己的知覺,那也算是接近了一點禪的境界。

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    【小隱茶庵 東門店】

    地址:台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號

    營業時間:周一至周日 11:00-20:00(採預約制)

      

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