你對於咖哩的印象是什麼？是有媽媽味道的日式咖哩，還是有著濃郁香料味的印度咖哩？捷運善導寺站附近的「温咖哩」則顛覆你的傳統咖哩的想像！以25種以上香料做調配，獨門的「熟成咖哩」光是想吃你必須等上7~14天才能吃到，還有一款神秘的「深海王鮟鱇魚咖哩」每天只有限量10份，你想吃還不一定能吃到！
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吃得到的職人味道
「温咖哩」是由兩位熱愛餐飲的大男孩所創立，除了這家咖哩店之外，東區熱門燒肉名店「金洹苑」也出自於他們兩隻手。老闆以旅日多年的餐飲經驗，把台灣頂級食材與日本職人對於美食的精神結合，就是要給客人吃到最不一樣的口味。從「金洹苑」的秘傳湯頭、燒肉醬汁，再到「温咖哩」的獨門咖哩，你便能知道老闆對食物到底有堅持！
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不只肉能「熟成」咖哩一樣可以
「温咖哩」光是一個咖哩基底就研究了超過一年以上，光是香料就有多達25種，比起一般咖哩店一款醬汁用到底，換換主餐就是新的Set，「温咖哩」可不打算這麼做！老闆說「菜單上有幾樣菜色，我們就有幾款咖哩」，除了每一道菜色都搭配上所有自己專屬的咖哩醬汁之外，他們家更研發出獨門的「熟成咖哩」配方，將香料靜置於熟成室之中，待7~14天直到香料味熟成達到獨一無二的神奇滋味，讓你一吃便難以忘懷。
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連米飯都很Surprise
自製蝦醬咖哩佐手打蝦排 365元
只有咖哩厲害還是不夠的，在米飯上店家更是格外用心！試過多款米飯後特選來自台東的池上米加入精燉大骨高湯悶煮多時，讓每粒米飯都吸附濃郁的大骨香氣，拌上將之根本一絕！儂編則最推薦「自製蝦醬咖哩佐手打蝦排」，把蝦膏的甘甜香氣結合咖哩，使其口感更滑順，咖哩醬汁之中沒有傳統的紅蘿蔔、馬鈴薯，取而代之的是花枝、溪蝦等高級食材，最後鋪上自製蝦餅，蝦漿內包入兩隻大蝦，喜歡海鮮的你可別錯過。
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頂級日料食材放上桌
豐盛號 680元、北海道海膽咖哩 450元
還有超豪華的「豐盛號」集結了肥美的海大蝦、干貝、星鰻、透抽以及板腱牛排，直將把頂級海鮮拼盤放上咖哩。每日限量10份的「深海王鮟鱇魚咖哩」老饕也很愛，鮮甜、細緻Q彈的肉質，配上蘋果與「大海鵝肝醬」製成咖哩基底。另一款同樣也很限量的「北海道海膽咖哩」以日料專用的頂級海膽熬煮成咖哩，甘潤鮮美、綿密細滑的口感，配上梅酒漬魚下巴、干貝、明太子等豐富的海鮮配料，在其他地方可是吃不到！
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【温咖哩】
地址：台北市中正區濟南路二段3-8號
電話：02-2327-8338
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