• 【基隆人帶路】台式糕點老店「桂豐花生麻荖」只限冬天賣!飽滿又大顆的花生粒絕對顛覆你的口感印象,吃過就回不去啦


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    「花生麻荖」,是台灣最傳統的甜點之一,相信也是不少人從小到大的古早味點心回憶。包含儂編在內,身旁有不少朋友都很愛吃花生麻荖,外裹花生粉的香氣,加上內裏麥芽糖拉絲,一點點黏牙的口感,反倒成了一種吃的樂趣。今天,《基隆人帶路》就要帶讀者們一訪這間位在南榮路41號的「桂豐食品行」,其最招牌、熱賣的「花生麻荖」,光從外觀的大顆花生粒食材運用,就顛覆我們普遍認知的細碎花生粉,吃下去的口感更是讓人驚艷連連!至於為什麼?請容儂編下文介紹。

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    吃過一次就回不去的「花生麻荖」

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    對不起,出身基隆、住基隆這麼久,竟然才第一次吃到!我真是“庄腳俗”,今要不是我爸買了一包回來,而我回家一打開零食儲物櫃看到,隨即嚐了兩個的話,還天真以為「金興」的花生蔴粩就已經很拿得出手了呢〜從現在開始,這間位在基隆南榮路41號的「桂豐食品行」,正式榮登我心目中最愛、最好吃、最推薦的花生麻荖必買老字號!而且據說這品項,店家只在冬天賣,過了隔年請早。

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    顛覆普遍花生粉狀的大顆花生粒

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    光看這外表,是不是就已與普遍常見的花生粉狀有所不同?!每一個都覆蓋上飽滿又大顆的花生粒(據說也是用自基隆另間知名老店「劉家花生行」),給料超大方。也因其手工紮實,就算不用衛生紙鋪底,花生碎末也不會掉滿地。
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    愈吃愈唰嘴的神奇口感

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    一咬下去的感受,就跟我當初一吃到「大新餅店」咖哩餅一樣,平平外頭賣花生麻荖或咖哩餅店家多的是,偏偏就是能做出別於市面上常見的獨特區別,著實令人驚艷;而像「桂豐」,則是將花生顆粒跟麥芽糖拉絲完美協調,花生香濃、麥芽糖也不會過分甜膩、黏牙,整體酥鬆的口感愈吃愈唰嘴。



    一斤15入260元超划算

    Source:私人提供、Sandra Lee @FB

    無論配茶、配咖啡,都很適合拿來當作一場“台灣版”的古早味下午茶食用,雖然我極可能光追劇,就能不自覺把一包15入(NT$ 260)給全嗑光,照片佐證,只剩5個。可惜花生上火、容易過敏或長痘,還是克制點對身體比較健康。



    短短6天賞味期,只限冬天賣

    Source:私人提供、Sandra Lee @FB

    然後也建議不要一次買太多包,除非你打算大方分送親朋好友,否則有效賞味期只有“短短6天”,若沒順利吃完,可就浪費師傅職人們的好手藝。而且老闆還說,由於這花生麻荖因為手工存放不易,加上基隆天氣關係而導致,只限定冬天才買得著,真的就是屬於一看到先買再說的不可錯過之程度!但這也再度證明「桂豐」對於自產的花生麻荖有多自信?自信到就連外包裝設計也省去,僅用透明夾鏈袋裝入,然後一張印有「店名+店址+電話」的紅色貼紙,就這樣,乾脆利索、一目了然滿滿內容物。



    加碼「綠豆糕」也超讚

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    儘管「桂豐」的花生麻荖看著用料大方,但同場加映的綠豆糕還真是精緻、可愛地讓人捨不得吃。哈哈哈~怎麼可能?當然還是要吃下肚地呀~甜甜的、酥酥的、粉粉的、沙沙的口感,一起含在舌頭上的味蕾慢慢融化,而且一盒12入,然後每一小顆的印壓圖紋都長不一樣,好復古、好美。

    不管是店家經典的「花生麻荖」,還是有著可愛浮雕的「綠豆糕」,這才是真材實料、全手工製作的正港傳統好味啊~「旨い」-我給一詞日文形容“超好吃”的最高級。



    店名:桂豐食品行
    地址:基隆市仁愛區南榮路41號
    電話:02-2422-1490
    營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



     

    【基隆人帶路】

    有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

    就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

    步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



     

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